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鯉魚頭燉冬瓜好吃又營養(yǎng)的做法

時(shí)間: 慧媛47 分享

  鯉魚頭燉冬瓜是一道很好的湯品,而且用于利水消腫的效果很好,尤其適用于脾虛型妊娠水腫,營養(yǎng)價(jià)值也高,孕媽媽們自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多鯉魚頭燉冬瓜的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作鯉魚頭燉冬瓜的食材

  鯉魚頭燉冬瓜好吃又營養(yǎng)的步驟

  1.準(zhǔn)備好材料

  2.鯉魚去掉魚鱗、魚鰓,除去內(nèi)臟,收拾干凈

  3.切斜段去掉魚身,用鹽、料酒腌制一會(huì)

  4.冬瓜洗凈去皮,切塊,枸杞泡一下洗凈

  5.香蔥洗凈,挽成結(jié),姜切片,香菜洗凈切末

  6.砂鍋加水,香蔥、姜片、鯉魚頭、料酒大火燒開

  7.加白砂糖,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘左右

  8.加冬瓜塊

  9.加鹽,再燉到冬瓜熟透

  10.撒上香菜末

  11.加入枸杞煮開即可

  冬瓜的食療方法

  消渴不止,小便多(糖尿病):冬瓜皮、麥冬各30~60克,黃連3~9克,水煎服,1日2~3次分服。

  水腫腹脹,小便不利(腎臟病、心臟病):冬瓜皮60~90克(鮮品加倍),煮濃湯,1日2~3次服 。

  治腎炎,小便不利,全身水腫:冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克,玉米心15克,赤豆90克。水煎,1日3次分服。

  急性腎炎水腫、小便不利:冬瓜皮、西瓜皮、玉米須各25克,紅小豆50克,水煎分3次服用,連服10~15劑。

  治咳嗽:冬瓜皮15克(要經(jīng)霜者),蜂蜜少許。水煎服。

  注意:由于冬瓜性寒,平日有脾胃氣虛、胃寒疼痛者的人更要少吃,久病與陽虛肢冷者忌食。

  以上配方均為建議方,需在咨詢醫(yī)生后使用。

  冬瓜發(fā)苦的原因

  正常的冬瓜是不會(huì)發(fā)苦的,一旦發(fā)苦,就證明冬瓜里的葫蘆素增加,可以引發(fā)人的中毒,一般情況下這種葫蘆素的產(chǎn)生會(huì)因?yàn)橐韵聝煞N情況,一是如掛冬瓜與一些其他植物雜交種植,還有一種情況就是冬瓜的自我保護(hù)作用,在天氣炎熱氣溫高的情況下,就會(huì)散發(fā)葫蘆素變苦。避免被人們吃掉。這屬于植物的本能保護(hù),也是對(duì)人健康的一種提醒,大千世界真是非常的奇妙。

  其實(shí),不僅是冬瓜含有葫蘆素,只要是一些變質(zhì)的瓜果都有可能產(chǎn)生,專家告訴我們:在某種特定條件下,當(dāng)然這種特定的條件現(xiàn)在也是很難去把握的,可能發(fā)生在種植過程中,也可能發(fā)生在運(yùn)輸過程中,或者可能跟季節(jié)有關(guān),只要條件適宜,黃瓜、南瓜等屬于葫蘆科植物的果實(shí)內(nèi)均可能出現(xiàn)葫蘆素。所以,當(dāng)你發(fā)現(xiàn)食用的冬瓜、黃瓜或南瓜有苦味,盡管扔掉,千萬不要食用,不要為了省錢而搭上自己的健康。

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鯉魚頭燉冬瓜好吃又營養(yǎng)的做法

鯉魚頭燉冬瓜是一道很好的湯品,而且用于利水消腫的效果很好,尤其適用于脾虛型妊娠水腫,營養(yǎng)價(jià)值也高,孕媽媽們自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多鯉魚頭燉冬瓜的做法,那就和小編一起來看看吧! 制作鯉魚頭燉冬瓜的食材 鯉魚頭燉冬瓜好吃又營養(yǎng)的步驟
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