椒鹽草魚(yú)塊是一道很家常的菜，草魚(yú)肉比較厚實(shí)，不容易入味。切成片再加上一些椒鹽，吃起來(lái)的口感很美味，而且制作的步驟也很簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的椒鹽草魚(yú)塊做法，歡迎閱讀!

　　制作椒鹽草魚(yú)塊的食材

　　椒鹽草魚(yú)塊簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.草魚(yú)中段去鱗，去腸，洗凈，切厚片

　　2.用鹽，糖，料酒，醬油，椒鹽粉，麻油，姜片腌制30分鐘入味

　　3.兩面拍上淀粉

　　4.鍋里油熱，放下魚(yú)塊中火慢煎.

　　5.兩面煎成金黃即可

　　青魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

　　【顏色區(qū)別】：草魚(yú)的顏色是呈淡黃色的，鱗片比較清晰，而青魚(yú)的身體和魚(yú)鰭都呈灰黑色。

　　【頭部區(qū)別】：草魚(yú)的嘴巴是呈圓弧形的，而青魚(yú)的頭比較尖。

　　【個(gè)頭區(qū)別】：如果處于差不多生長(zhǎng)周期的話(huà)，一般青魚(yú)的個(gè)頭是比草魚(yú)大的。

　　【價(jià)格區(qū)別】：青魚(yú)的價(jià)格要比草魚(yú)貴。

　　【習(xí)性區(qū)別】：草魚(yú)生活在水的中層，主要吃水生植物的莖和葉衛(wèi)生，而青魚(yú)生活在水的下層，主要以螺、蚌等水底動(dòng)物為食。

　　脆肉鯇和草魚(yú)的區(qū)別

　　脆肉鯇即是草魚(yú)(鯇魚(yú))，只是透過(guò)為養(yǎng)殖的鯇魚(yú)餵飼蠶豆，使魚(yú)肉的蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)提高，從而使肉質(zhì)更為爽脆。

　　養(yǎng)殖脆肉鯇所選擇的魚(yú)種其實(shí)就是草魚(yú)。脆肉鯇是喂蠶豆長(zhǎng)大的，所以肉質(zhì)結(jié)實(shí)、清爽、脆口。

　　草魚(yú)屬鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬。草魚(yú)的俗稱(chēng)有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚(yú)、草根(東北)、混子、黑青魚(yú)等，為典型的草食性魚(yú)類(lèi)。

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