豬肉芹菜餡餅簡(jiǎn)單又好吃的做法圖解
豬肉芹菜餡餅的做法簡(jiǎn)單,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的,這道餅吃起來(lái)的外皮很酥脆,做早餐或者是下午茶都是一種很不錯(cuò)的選擇。想要了解更多豬肉芹菜餡餅的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作豬肉芹菜餡餅的食材
豬肉芹菜餡餅簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.芹菜摘去葉子部分,洗凈,鍋中水燒開后放入芹菜焯燙。
2.變色,稍軟即可撈出。冷水沖涼。
3.鍋中倒入油,爆香花椒后,將花椒撈出。
4.油溫稍涼后,放入姜末爆香。
5.待油溫完全冷卻后,再放入豬肉末。用筷子沿一個(gè)方向攪打,邊攪打邊加入香油、醬油、鹽,攪打到粘稠。
6.將焯燙好的芹菜切成小碎丁。
7.將蔥末、芹菜碎丁加到攪打好的肉餡中。肉餡中沒加水,所以芹菜丁我沒攥去水分。包之前再攪拌在一起。
8.面和水用1:0.6的比例,和成面團(tuán),餳20分鐘后,按做餃子劑子的方法將面團(tuán)做成圓環(huán)狀。切開成長(zhǎng)條。
9.切成大小均勻的劑子。
10.搟成餃子皮形狀。
11.將餡料攪拌均勻,皮上放入適量的餡。
12.包成包子的形狀。
13.平底鍋中,刷上油,將帶褶子的部分朝下,用手按扁。
14.蓋上鍋蓋,小火烙到兩面金黃后出鍋。
15.這小皮夠薄吧,我喜歡皮薄餡大的。
西芹的副作用
芹菜+蝦米:將所含的維生素B1全部破壞。
芹菜+醋:損傷牙齒
芹菜+兔肉:一起吃會(huì)脫水
芹菜+甲魚:一起吃會(huì)中毒,可以用橄欖汁解毒
芹菜+蛤蜊:影響維生素的吸收
芹菜+黃瓜:芹菜中的維生素C將會(huì)被分解破壞,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芹菜+蛤:一起吃會(huì)引起腹瀉
芹菜+螃蟹:一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
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