木耳與平菇搭配素炒的一道清淡爽口菜品，都是源于木耳與平菇都是藥食作用兼而有之的利好食材，這道菜營養(yǎng)價值很高，而且吃起來也很好吃。以下是小編推薦的平菇炒木耳做法，歡迎閱讀!

　　制作平菇炒木耳的食材

　　平菇炒木耳好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.木耳提前泡發(fā)好入水焯。

　　2.平菇洗干凈掰成小朵入水焯。

　　3.木耳撕成小朵。

　　4.起油鍋，蔥姜入鍋煸香后，平菇入鍋炒。

　　5.木耳入鍋炒。

　　6.加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。

　　平菇搭配宜忌

　　相克食物

　　平菇+驢肉：易引發(fā)心絞痛

　　相宜食物

　　平菇+冬瓜：利濕

　　平菇+西蘭花：防癌抗癌

　　平菇+豆腐：增加蛋白質(zhì)的吸收

　　清炒平菇做法

　　平菇400克.

　　做法

　　1、平菇洗凈切成片備用.

　　2、鍋內(nèi)放入適量的食油開中火.

　　3、鍋熱后放入適量的姜片煸香.倒入平菇片翻炒.

　　4、蓋上鍋蓋燜煮開,加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可.

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