韭菜汁蛋卷看著綠色的外皮，特別的好看也會覺的很好吃，加了開胃的番茄沙司和火腿卷在韭菜蛋卷里面，還是很好吃的，而且做法特別的簡單哦。以下是小編推薦的韭菜汁蛋卷做法，歡迎閱讀!

　　制作韭菜汁蛋卷的食材

　　韭菜汁蛋卷好吃又好看的步驟

　　1.主料：韭菜、面粉、雞蛋輔料：植物油、鹽、火腿、番茄沙司

　　2.把韭菜洗凈，切末

　　3.料理機里加少許水和韭菜末打成汁

　　4.雞蛋打散攪拌均勻

　　5.韭菜汁里加面粉、雞蛋、鹽攪拌均勻

　　6.加幾滴植物油再拌均勻成厚面糊

　　7.平底鍋燒熱，加少許植物油均勻地鋪在鍋底，舀一勺面糊，晃動鍋底，均勻地鋪滿鍋底

　　8.小火煎到發(fā)硬邊邊微卷，翻面繼續(xù)煎另一面，煎的里面都發(fā)硬撈起

　　9.火腿切末

　　10.鋪在韭菜餅上，抹上番茄司卷起，切段裝盤即可食用

　　春天吃韭菜的好處

　　增進食欲

　　韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益于增進健康。

　　益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能;

　　散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

　　潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。

　　殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　護膚明目

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護膚、明目和潤肺，還能降低患傷風感冒、寒喘等疾病的幾率。

　　降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當多吃韭菜。

　　補氣壯陽

　　古人稱韭菜為“壯陽草”，可防治陽萎、多尿、腰痛、腿軟等腎氣虛癥。

　　美容護膚

　　韭菜含有豐富維生素A，吃韭菜可以不但可以美容護膚，明目、還可以有效降低患傷風感冒、寒喘等疾病的機率。

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