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木耳炒肉片美味又健康的做法圖解

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  木耳炒肉片是一道很家常的菜,黑木耳含鐵量是菠菜的30倍,補(bǔ)血的效果還是很好的,黑木耳和瘦肉搭配一起炒來吃是一道很美味的菜肴。小編給大家精心推薦的木耳炒肉片做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

  制作木耳炒肉片的食材

  木耳炒肉片美味又健康的步驟

  1.干木耳用冷水泡發(fā)

  2.瘦肉切片用生粉,糊椒粉,料酒,生抽,鹽調(diào)勻淹5分鐘以上

  3.熱鍋放油,放生姜,花椒

  4.放肉下去炒

  5.炒至7分熟起鍋

  6.原鍋余油放蒜苗

  7.放木耳下去炒

  8.加鹽

  9.放青椒

  10.放肉片

  11.放南德調(diào)味料,和雞精炒勻起鍋

  木耳的功效作用

  1.補(bǔ)氣血

  木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊,預(yù)防血栓的發(fā)生,預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。

  2.減肥防癌治便秘

  能夠促進(jìn)胃腸蠕動,促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收,從而防止肥胖;同時(shí),由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動,防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以,老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人,堅(jiān)持食用黑木耳,常食木耳粥,對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌,延緩衰老都有良好的效果。

  3.清腸胃

  木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。

  黑木耳是大的好還是小的好

  小的好,小木耳含有的成分要比大的多,而且易吸收,易消化,木耳還有清場洗胃的功效.

  大的話是家養(yǎng)的,個(gè)頭大的木耳是人工營養(yǎng)胚培植出來的,價(jià)格便宜,營養(yǎng)價(jià)值不高,小的營養(yǎng)價(jià)值高一點(diǎn)。

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