尖椒蝦仁炒秋葵簡單又營養(yǎng)做法圖解
尖椒蝦仁炒秋葵很適合做午餐的一道菜,秋葵最特別的地方在于它的黏液,這種黏乎乎的液體由豐富的果膠、多糖等膳食纖維構(gòu)成,對腸道的保健功能非常好,加上有蝦和尖椒吃起來的口感很好。以下是小編推薦的尖椒蝦仁炒秋葵做法,歡迎閱讀!
制作尖椒蝦仁炒秋葵的食材
尖椒蝦仁炒秋葵簡單又營養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備材料:秋葵200克,鮮蝦200克,蝦洗凈后用剪刀從背部把殼剪開,從中間剔除蝦線,剝下蝦皮保留蝦肉
2.大蒜切片,大蔥切段,生姜切末,尖椒切段
3.在蝦肉中加入一大勺姜汁酒和少許白胡椒粉抓拌均勻
4.秋葵洗凈后去蒂改刀成段
5.鍋內(nèi)放少許橄欖油,下入蔥姜蒜末爆香
6.下入腌好的蝦仁翻炒
7.炒至蝦仁變色后調(diào)入一勺生抽
8.下入秋葵快速翻炒
9.調(diào)入2克鹽
10.出鍋前淋入一小勺姜汁酒爆香后出鍋即可
吃秋葵的好處
1.助消化,護(hù)腸胃
秋葵的粘性物質(zhì),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),有益于助消化,益腸胃。
秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,有利通便、排毒,防治腸道疾病,還能有效降低血清膽固醇,預(yù)防心血管病。
3.美膚
秋葵還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對皮膚具有保健作用,且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
4.保護(hù)肝臟
秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強(qiáng)體力、保護(hù)肝臟、健胃整腸。
5.補(bǔ)鈣
秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng),且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍,對素食者和發(fā)育中的小朋友,是很好的鈣質(zhì)來源。
6.減肥
秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 秋葵黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,還能防治糖尿病。
7.補(bǔ)腎
秋葵具有增強(qiáng)身體耐力、抗疲勞和強(qiáng)腎補(bǔ)虛的作用,是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜,享有“植物偉哥”之美譽(yù)。許多國家把其作為男性壯陽的補(bǔ)品,老人強(qiáng)腎補(bǔ)虛的“藥品”。對青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言,秋葵可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。
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