肯德基蝦球相信是很多人喜歡吃的吧，而且做法還是很容易的，在金黃的外皮里面包裹一顆蝦仁，吃起來(lái)的口感很香酥可口，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的肯德基蝦球做法，歡迎閱讀!

　　制作肯德基蝦球的食材

　　肯德基蝦球簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.凍蝦劃開(kāi)，去頭去殼。

　　2.用刀將蝦背劃開(kāi)，用牙簽把蝦腸挑出來(lái)。

　　3.用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末。留幾個(gè)完整的帶尾巴的蝦仁，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。

　　4.取一只雞蛋，蛋清和蛋黃分離。

　　5.蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時(shí)間方向攪拌上勁。準(zhǔn)備面包糠。蛋黃攪成蛋液。

　　6.取一塊蝦糊，團(tuán)成圓形，現(xiàn)在蛋黃液力蘸一下，然后滾上面包糠。取蝦糊的時(shí)候手上一定要蘸水，否則蝦糊很粘手。

　　7.我還做了幾個(gè)包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說(shuō)實(shí)話做這個(gè)太粘手，手上都是面糊，相機(jī)上也是，拍照特別費(fèi)勁，真是勉強(qiáng)拍了幾張。

　　8.鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進(jìn)去炸，一定要用小火炸，否則外面炸糊了，里面還沒(méi)熟呢。要不斷地翻面，炸到外表金黃就可以撈出來(lái)了。

　　小龍蝦吃多了的危害

　　1.皮膚過(guò)敏：龍蝦是一種高蛋白食物，蛋白質(zhì)攝入過(guò)量會(huì)出現(xiàn)異種蛋白反應(yīng)，就可能造成全身過(guò)敏，出現(xiàn)紅色的風(fēng)疹團(tuán)。

　　2.急性腸胃炎：吃不干凈或未煮透的龍蝦很容易得急性腸胃炎。

　　3.龍蝦的頸、頭寄生著多種寄生蟲(chóng)，切忌生吃，嚴(yán)重的可導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病。

　　4.痛風(fēng)：吃龍蝦時(shí)不要喝啤酒，因?yàn)辇埼r蛋白質(zhì)高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龍蝦同時(shí)大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛風(fēng)發(fā)作。

　　小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、從蛋白質(zhì)成分來(lái)看，龍蝦的蛋白質(zhì)含量為18.9%，高于大多數(shù)的淡水和海水魚(yú)蝦，其氨基酸組成優(yōu)于肉類(lèi)，含有人體所必需的而體內(nèi)又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴(lài)氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而 且還含有脊椎動(dòng)物體內(nèi)含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對(duì)幼兒而言也是必需的組氨酸。

　　2、龍蝦的脂肪含量?jī)H為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對(duì)蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內(nèi)蓄積的作用。

　　3、龍蝦和其他水產(chǎn)品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質(zhì)總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對(duì)蝦高。因此，經(jīng)常食用龍蝦肉可保持神經(jīng)、肌肉的興奮性。

　　4、從維生素成分來(lái)看，龍蝦也是脂溶性維生素的重要來(lái)源之一，龍蝦富含維生素A、C、D，大大超過(guò)陸生動(dòng)物的含量。

　　5、龍蝦加工的副產(chǎn)品如蝦頭、蝦殼、蝦足還含有許多有用成分，其中包括蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、礦物質(zhì)等，可供人和動(dòng)物食用，也可作為食品添加劑和調(diào)味劑，尤其是蝦頭內(nèi)殘留的蝦黃，具有獨(dú)特的風(fēng)味。

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