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生蠔炒蛋美味又健康的做法圖文教程

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  生蠔炒蛋是一道很家常的菜,生蠔是所有食物中含鋅最豐富的,是很好的補(bǔ)鋅食物,可以做一些給孩子吃,補(bǔ)充微量元素,也是是一道美味又很健康菜肴。以下是小編推薦的生蠔炒蛋做法,歡迎閱讀!

  制作生蠔炒蛋的食材

  生蠔炒蛋美味又健康的步驟

  1.雞蛋加鹽,香蔥,胡椒粉,少許水打成蛋液。

  2.坐鍋燒水。

  3.水開后下生蠔汆燙后撈出。

  4.炒鍋下油,下燙好的生蠔略炒。

  5.沿鍋邊倒下蛋液。

  6.待蛋液凝固時(shí)翻炒勻出鍋。

  吃生蠔的好處

  研究發(fā)現(xiàn),鋅對生殖器官的發(fā)育和性功能的完善至關(guān)重要,前列腺及精液中含有豐富的鋅才有利于精子的生存和活動(dòng)。否則,一方面會使睪丸組織結(jié)構(gòu)萎縮,精子生長異常且活動(dòng)力減弱;另一方面會使男性的雄性激素水平明顯下降。硒則能阻止體內(nèi)有害物質(zhì)對精子細(xì)胞膜的氧化損傷,起到保護(hù)精子的作用。

  此外,吃生蠔還有另外一個(gè)作用,就是提高人的免疫力,這也是有賴于生蠔里含有的鋅。人體一旦缺鋅,免疫力就會明顯下降,通過補(bǔ)鋅可以減少感冒、感染的幾率,達(dá)到強(qiáng)身健體的目的。即使是艾滋病患者,也可以通過補(bǔ)鋅提高他們的免疫力。

  蒜蓉烤生蠔做法

  材料:生蠔12只,蒜頭5瓣,蔥一根,紅辣椒半個(gè),白胡椒一小撮,鹽適量

  做法:烤箱預(yù)熱200度。將蔥切蔥花,蒜頭壓成蒜蓉,紅辣椒切細(xì)末;在小鍋里加3大勺油,下蒜蓉小火炒2分鐘至蒜蓉脫水變白;蒜蓉連油一起和蔥花、紅椒末拌勻,再拌入白胡椒和適量鹽;準(zhǔn)備好配料后再撬生蠔,觀察下蠔殼,找出比較大的那一片讓它朝下;戴上手套握緊生蠔,將小刀從兩片蠔殼連接處插進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn);平行的轉(zhuǎn)動(dòng)小刀找出施力點(diǎn),用力往上撬開一個(gè)小縫;此時(shí)不要蠻力打開蠔殼,有一塊肌肉是連接上下殼的,用小刀貼著上片殼刮一圈割斷那塊肌肉,會明顯感覺殼很容易就分開了;將蠔肉略沖去蠔殼碎屑即可,擺放在烤盤上;將拌好的蒜蓉油均勻的澆在生蠔上,每只約半小勺;入200度烤箱,放在上層烤8-10分鐘即可。

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