清炒土豆片簡單又好吃的做法
清炒土豆片的做法十分簡單,而且很多人還是很喜歡吃的,雖然是一道素菜,但是吃起來的口感很好,很下飯的哦,自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的清炒土豆片做法,歡迎閱讀!
制作清炒土豆片的食材
清炒土豆片簡單又好吃的步驟
1.土豆切好片用水沖一下去掉多余的淀粉
2.炒鍋放入適量的油放入土豆片
3.加入適量的鹽
4.翻炒均勻就可以的了
土豆吃多了會怎么樣
導致脹氣
土豆中的淀粉含量是很高的,淀粉在經(jīng)過腸道細菌的發(fā)酵之后,會產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫,食用過多會導致一時無法排出去,就容易積聚在腸道內(nèi),從而引起胃腸道的脹氣。
導致中毒
薯類尤其是土豆,含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì),人體攝入大量的生物堿,會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里和發(fā)芽的土豆中,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮,發(fā)芽的土豆最好不吃。
什么樣的土豆不能吃
土豆皮變綠的不能吃
土豆皮變綠了說明其中毒素龍葵素的含量較高,這種土豆要慎吃,如果要吃不僅要削皮,還要多切去一些果肉,把變綠部分完全去除,但如果土豆皮變綠部分較大或者已經(jīng)長芽,就不要再吃了。
翻新土豆最好不吃
翻新土豆外表光滑,幾乎沒有泥土或有少量泥土,這種土豆相對正常土豆來說更容易腐爛,如果食用腐爛變質(zhì)或受細菌感染的土豆對人體是會造成傷害的。
發(fā)芽的土豆不能吃
發(fā)芽的土豆最好是不要食用,土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生大量龍葵素,食用后對人體有毒害作用。
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