草魚怎么燒好吃簡(jiǎn)單美味
草魚含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用可以起到抗衰老、養(yǎng)顏的作用。燒草魚好吃的做法有哪些呢?下面是的燒草魚好吃的做法,歡迎閱讀。
燒草魚好吃的做法1
材料
主料:草魚600g;
輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、水適量、醬油適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量、香菜適量
家常燒草魚
1
草魚洗凈去鱗
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從腮下切一口
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尾部切一口
4
用刀從頭到尾拍打魚身
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從腮下切口處取出腥線,同方法取出另一側(cè)腥腺。
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魚身改刀
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蔥段、蒜瓣、姜片、大料備用
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香菜備用
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由于魚太大了先將魚頭入油鍋煎色
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雙面煎完盛入盤中
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煎魚尾
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魚尾煎好后放入蔥、姜、蒜、大料炒出料香
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加入料酒
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加入醬油
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加入魚頭部分加水,水剛剛沒(méi)過(guò)魚為宜
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加鹽
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燒開(kāi)后改小火入味,大火收湯
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美味出鍋出鍋時(shí)將準(zhǔn)備好的香菜末灑在魚身上
小貼士
煎魚時(shí),如果不是不粘鍋的話最好先用姜片蹭鍋,這樣魚皮就不愿意破了。
燒草魚好吃的做法2
材料
主料:草魚1條、平菇250g;
輔料:油適量、鹽適量、雞精適量、紅尖椒1個(gè)、蒜苗2顆、香蔥4顆
平菇燒草魚
1
買回來(lái)一條新鮮的草魚,殺魚的已經(jīng)切好,自己洗一洗,拿鹽 姜片 老抽腌15分鐘
2
平菇手撕成片,熱油炒好
3
鍋中多放些油把魚平鋪鍋底煎
4
把準(zhǔn)備好的香蔥切段 蒜苗切段
5
魚煎至兩面金黃,倒入炒好的平菇,蒜苗段,蔥段,在放一個(gè)切碎的紅辣椒
6
加上蓋子煮10分鐘就可以
小貼士
腌魚的時(shí)候我已經(jīng)放了足夠的鹽,所以炒的時(shí)候就不用放了
燒草魚好吃的做法3
材料
主料:草魚700g;
輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、姜適量、蒜頭適量、蔥適量
農(nóng)家燒草魚
1
姜切絲,蒜頭切碎,蔥切段備用。
2
草魚處理干凈分成三大段即可,魚內(nèi)的黑膜一定要扒干凈了。
3
熱鍋涼油,放入魚煎一煎。
4
煎至兩面定型就可以了,這時(shí)加入姜蒜拌香,再淋入生抽,料酒,鹽,適量的水調(diào)成的汁。
5
蓋上蓋燜至魚入味。
6
開(kāi)蓋,湯汁已經(jīng)見(jiàn)少,撒上蔥花即可。
7
非常的入味,鮮嫩可口!
小貼士
煎魚的時(shí)候不一定要煎至金黃,主要定型就可以了。
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