鯉魚的營養(yǎng)價值就很好，燉大鯉魚味道也很好。燉大鯉魚好吃的做法有哪些呢?下面是的燉大鯉魚好吃的做法，歡迎閱讀。

　　燉大鯉魚好吃的做法1：大鯉魚燉大豆腐

　　材料

　　主料：大鯉魚500g、大豆腐100g;

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、花椒適量、辣椒適量

　　大鯉魚燉大豆腐

　　1

　　收拾好的大鯉魚。

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　　準(zhǔn)備好的大豆腐。

　　3

　　切好的調(diào)料。

　　4

　　鍋燒熱。

　　5

　　加適量的豆油。

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　　將蔥花等炒香。

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　　用醬炒香。

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　　加適量的水。

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　　加適量的鹽和醬油等。

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　　燒開了。

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　　將準(zhǔn)備好的大鯉魚放鍋里大火燉。

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　　燉開了之后將大豆腐也放鍋里燉。

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　　大火燉半個小時左右關(guān)火。

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　　裝盤子里加適量的香菜。

　　小貼士

　　一定要等湯開了之后再放魚。

　　燉大鯉魚好吃的做法2

　　原料：

　　新鮮鯉魚1條、豆腐1塊、土豆1個、白菜葉、寬粉、大料2個、干辣椒6個、姜1小塊、大蔥段適量、香菜少許、大醬3湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、鹽1/2茶匙、料酒1湯匙。

　　做法：

　　1、將魚收拾干凈，魚身上劃幾刀，豆腐切片，土豆切塊。

　　2、鍋里油燒熱，魚下鍋過油取出。

　　3、蔥姜爆鍋，再放入干辣椒和大料嗎，出香味后，添湯，放入魚，料酒，鹽，生抽和大醬，用小火燉20分鐘。

　　4、將豆腐片土豆塊先下入鍋內(nèi)，燉10分鐘。

　　5、再加入寬粉，白菜，繼續(xù)用小火燉10分鐘，最后將燉好的魚連湯帶菜盛到盆里，撒上香菜即可。

　　燉大鯉魚好吃的做法3：

　　材料

　　主料：鯉魚一半;

　　輔料：油適量、蔥適量、姜適量、大料適量、香葉2片、鹽適量

　　燉大鯉魚

　　1

　　六斤重的大鯉魚，處理干凈

　　2

　　用一半即可，斬段

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　　配料

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　　油燒熱，放蔥姜

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　　放魚段

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　　煎一下

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　　放水，大料，香葉

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　　大火煮開，小火收汁，放鹽，起鍋

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　　開動嘍

　　小貼士

　　大火燉到奶白色的湯，小火收汁

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