紅燜茄子怎么燒好吃
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茄子具有很高的藥用價(jià)值,含有多種維生素,還有提高免疫力的作用,紅燜茄子制作起來很簡單哦,下面是的紅燜茄子好吃的做法資料,歡迎閱讀。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.茄子切塊,放水中泡會(huì)
2.豬肉絲加入醬油淀粉糖進(jìn)行調(diào)味
3.將辣椒,蔥,蒜頭切成丁
4.鍋中倒入油
5.待油熱后放入茄子,茄子炸至金黃即可撈起
6.鍋中放入肉絲進(jìn)行炒制
7.接著將茄子和肉絲進(jìn)行炒制,約兩分鐘左右
8.然后放入老干媽醬,蒜頭丁,糖和水
9.翻炒后放入鹽,蓋上鍋蓋,燜1-3分鐘即可
10.裝盤后撒上蔥丁和辣椒丁即可
小貼士
1.喜歡軟綿的茄子可以多燜幾分鐘
2.在炒制當(dāng)中不要放太多油,因?yàn)楸旧砝细蓩尷贬u中帶有著辣油
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