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雞爪怎樣鹵好吃美味又營(yíng)養(yǎng)

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  雞爪吃起來(lái)鮮香,有嚼頭,所以在餐桌上很受歡迎,雞爪怎樣鹵好吃?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.解凍雞爪,洗凈。

  2.冷水入鍋,焯水。

  3.蔥姜花椒大料冰糖備用。

  4.少許油爆鍋。

  5.加入清水,冰糖,味極鮮,老抽,料酒熬開。

  6.倒入雞爪,泡發(fā)好的香菇片,翻炒。

  7.然后換高壓鍋,大火熬開后,轉(zhuǎn)中小火7分鐘即可,我用了近10分鐘。破相了。

  8.然后解開蓋子,大火收汁。

  9.裝盤。

  小貼士

  用高壓鍋是因?yàn)樽銎饋?lái)省時(shí),也酥爛,老人家比較喜歡。喜歡勁道的,也可以用炒菜鍋,小火燉,更彈性美味。

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