夏天炎熱，涼拌涼粉，酸辣爽口再加上冰涼的感覺，涼拌涼粉怎么拌好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.自己做的純豌豆涼粉，安全放心。

　　2.直接切成薄片擺盤。

　　3.秘制辣椒油亮相，融合了各種香料，色澤和味道都特別棒，做涼拌菜杠杠的。

　　4.取一個小碗，把大蒜弄成泥，用涼白開勾兌成大蒜水，碗里調(diào)入生抽，醋，花椒油，辣椒油，白砂糖，大蒜水，味精攪拌均勻。

　　5.直接淋在盤子上。

　　6.要是有蔥的朋友可以切點蔥花撒在上面點綴一抹綠色也不錯，可惜我不喜歡蔥的味道，好吃就行，湊合看吧。

　　小貼士

　　這里的調(diào)料可以根據(jù)自己的口味適當調(diào)整，喜歡吃辣的朋友可以多放點辣椒油，喜歡酸口的可以增加醋的用量，反正一切由你做主，怎么喜歡怎么吃。

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