現(xiàn)在正是吃龍蝦時節(jié)，味道鮮美，紅燒小龍蝦怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.去菜市場精心挑選大個的活龍蝦

　　2.小牙刷清理

　　3.收拾干凈的龍蝦

　　4.被啤酒和鹽巴泡過2個小時以后的醉蝦。

　　5.下油鍋了

　　6.看看這顏色都差不多了

　　7.這賣相還算不賴吧，已經是半成品

　　8.蔥姜蒜必不可少，蒜還要多多放，再次殺菌消毒用，白糖、料酒、白胡椒、雞精、青花椒、干辣椒、鹽、香葉、茴香、八角、桂皮、草果、肉蔻、雞湯一起烹制。

　　9.燒開后，放置2個小時，讓湯汁慢慢浸泡入蝦體就可以

　　小貼士

　　注意龍蝦燒開后一定要放置2個小時 這樣的話讓湯汁慢慢浸泡入蝦體比較好吃

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