鱸魚(yú)可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富而又味美，的大眾比較喜歡的魚(yú)類(lèi)之一，可以紅燒、糖醋、茄汁、酸辣包括清蒸都很適宜，紅燒鱸魚(yú)怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.鱸魚(yú)一條，清理干凈。

　　2.用鹽、料酒、蔥姜碎腌15-30分鐘。

　　3.泡椒、泡椒水。

　　4.上油鍋，先煎一下。

　　5.至兩面金黃即可。

　　6.此時(shí)，直接放入料酒、蔥姜蒜。

　　7.放入少許醋。

　　8.放入泡椒水。

　　9.放入雞精。

　　10.放入枸杞子。

　　11.放入泡椒、白糖、生抽少許。蓋上鍋蓋燜3-5分鐘。

　　12.上桌。

　　小貼士

　　放入食醋，只是起到軟化魚(yú)骨的作用。

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