如何紅燒雞肉好吃營(yíng)養(yǎng)豐富
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雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各類人群食用，紅燒雞肉怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.雞肉洗凈，剁成大塊，放水中泡去血水。
2.鍋中燒水，放入雞塊綽水。
3.撈出后放水中清洗干凈。
4.鍋中放油，放入八角，花椒，大蔥和姜炒出香味。
5.倒入雞肉翻炒均勻。
6.加入料酒。
7.放生抽，老抽，翻炒均勻。
8.加入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右。
9.加入鹽，開(kāi)大火收汁即可。
10.裝入盤(pán)中即可食用。
小貼士
燉的時(shí)間根據(jù)雞的大小和老嫩來(lái)掌握，我燉的是土雞，所以時(shí)間長(zhǎng)了一些。
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