如何紅燒雞肉好吃營(yíng)養(yǎng)豐富
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雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富,適合各類人群食用,紅燒雞肉怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.雞肉洗凈,剁成大塊,放水中泡去血水。
2.鍋中燒水,放入雞塊綽水。
3.撈出后放水中清洗干凈。
4.鍋中放油,放入八角,花椒,大蔥和姜炒出香味。
5.倒入雞肉翻炒均勻。
6.加入料酒。
7.放生抽,老抽,翻炒均勻。
8.加入開水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右。
9.加入鹽,開大火收汁即可。
10.裝入盤中即可食用。
小貼士
燉的時(shí)間根據(jù)雞的大小和老嫩來掌握,我燉的是土雞,所以時(shí)間長(zhǎng)了一些。
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