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油辣白蘿卜條如何做好吃又美味的做法圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方。”那就試試今天小編推薦的這一款油辣白蘿卜吧。想要了解更多油辣白蘿卜條的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作油辣白蘿卜條需要的食材

  制作油辣白蘿卜條的具體步驟

  1.白蘿卜洗凈去皮,切成1cm見方的蘿卜條。

  2.在白蘿卜條上均勻地撒上一層鹽,腌制20分鐘。

  3.將腌制后的蘿卜條洗凈,充分瀝干水分。

  4.鍋中放入適量的油,燒熱后放入郫縣豆瓣醬,小火炒香,再加入少許的糖、鹽炒勻。

  5.再淋入少許香油,再次炒勻。

  6.將炒好的醬料澆在白蘿卜條上,用筷子充分拌勻,使蘿卜條裹滿辣油,放置一會(huì)再吃會(huì)更入味。

  冬季吃蘿卜的禁忌搭配

  1.胡蘿卜不能搭配白蘿卜

  雖然胡蘿卜、白蘿卜對(duì)人體都有很多好處,二者一起食用卻會(huì)讓兩者營(yíng)養(yǎng)降低。白蘿卜中維生素C的含量很高,而胡蘿卜中則含有一種對(duì)抗維生素C的分解酶,可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇,使白蘿卜中的維生素C損失慘重,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然也就大打折扣。

  2.蘿卜不宜搭配酸性水果

  如蘋果、橘子等,蘿卜會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)硫氰酸,如果同時(shí)食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道經(jīng)細(xì)菌分解后就會(huì)轉(zhuǎn)化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺腫大。

  3.蘿卜不宜搭配黨參、黃芪

  蘿卜有“下氣”和“消滯”的作用,因此與補(bǔ)氣類藥物(如人參、黨參等)同食會(huì)對(duì)藥效產(chǎn)生一定的阻礙。

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