相信很多媽媽都會把雞燉的很好吃，為了給孩子補充營養(yǎng)還要滿足口味上的需求.媽媽都會燉雞吃，燉雞時也可以放蘑菇.粉條.或者土豆，這樣搭配會更有營養(yǎng)。想要了解更多小笨雞燉土豆的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作小笨雞燉土豆需要的食材

　　制作小笨雞燉土豆的具體步驟

　　1.小笨雞收拾干凈

　　2.把雞剁成塊

　　3.放水里焯一下

　　4.水開后撇凈浮沫

　　5.撈出控水

　　6.準備好蔥段.姜絲.干辣椒段.花椒.八角.香葉

　　7.鍋里放少許油，加適量糖

　　8.小火慢慢熬成金紅色

　　9.把圖6的調料下鍋炸香

　　10.快速把焯好水的雞塊下鍋放料酒煸炒

　　11.把雞皮里的油炒出來，顏色淺可以加一點醬油

　　12.加水開始燉

　　13.把土豆切成塊

　　14.大約燉半個多小時，

　　15.放土豆塊再燉十多分鐘

　　16.收干湯汁加味精出鍋

　　土豆燉雞塊的做法

　　雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘

　　土豆去皮切1厘米見方的小塊

　　鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘

　　加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個干辣椒收干湯汁即可(我怕辣，所以后面放辣椒，要是不怕辣最好在炒雞肉的時候就放)

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