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包餃子好吃的美味做法簡單步驟

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  以前每逢佳節(jié)總會吃餃子,餃子是我們的傳統(tǒng)美食,小編也很喜歡吃餃子。想要了解更多包餃子的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作包餃子需要的食材

  制作包餃子的具體步驟

  1.先準備好400g肉,剁碎,剁的越碎越好

  2.500g韭菜,剁成細小的段段

  3.把韭菜碎倒入準備好的肉餡中

  4.放入少量鹽和雞精,帶上手套拌勻

  5.準備好500g餃子皮,我買的是準備好的餃子皮,因為我不會搟餃子皮,所以只能去外面買了

  6.倒一碗水,是用來粘合餃子皮的,以免露餡

  7.一切工序,準備就緒,包前一定要在餃子下面墊上一層紙或一層袋子哦,要不餃子不好拿起來

  8.嘿嘿,包好了一些,還行吧?

  9.包這些應該夠了,我們家四口人

  10.倒適量的水進鍋里,等水沸騰放一勺鹽,媽媽原來教過我,放鹽可以增加餃子和鍋的摩擦,不容易粘鍋

  11.放下餃子

  12.等第一次燒開鍋,倒入一碗水,反復這樣三次就行

  13.OK了,鍋開了,撈起來吧

  14.教你們一種調味料吧,自創(chuàng)的哦。準備好草菇王,倒一點到碗里

  15.準備好黃辣椒醬,我在海南帶來的,后萊發(fā)現家這邊大超市也有賣。放一勺到碗里

  16.碗里是我事先準備好的蔥和大蒜頭,這樣就大功告成了。

  17.好了,我的薄皮大餃子,準備給媽媽來一大碗,等她回來給個大大的驚喜

  吃餃子的好處

  好處1、

  從烹飪科學的角度看,蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式,溫度只在100左右,即可致熟食物又可消毒殺菌,避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強致癌物,保證了食品安全。而且,食物的營養(yǎng)成分在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

  好處2、

  從膳食結構角度看,餃子的餡料都包在面皮中,可以做到谷類與菜果、肉類的適宜組合,使主副食搭配合理,營養(yǎng)豐富并酸堿平衡,膳食寶塔形結構。

  好處3、

  從營養(yǎng)角度看,餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟,可以使食品中淀粉類多糖充分裂解,利于人體吸收。

  好處4、

  合于中國人的腸胃于飲食習慣。符合“食飲有節(jié)”、“謹和五味”、“和于術數”的養(yǎng)生之道。

  韭菜雞蛋餃子好吃,全靠韭菜雞蛋餃子餡做得好。那么,究竟韭菜雞蛋餃子餡的做法是怎么樣呢?喜歡吃餃子的親們知道嗎?

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