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火雞肉片蘑菇湯好吃又簡單的做法

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  火雞肉嫩味美、口感好。用火雞腿的肉切片和蘑菇煮成湯,味道也非常鮮美。做這款湯,如果沒有火雞肉用普通的雞肉也不錯。想要了解更多火雞肉片蘑菇湯的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作好吃又簡單火雞肉片蘑菇湯需要的食材

  制作好吃又簡單火雞肉片蘑菇湯的具體步驟

  1.將買回來的火雞腿去皮去骨切片。

  2.準(zhǔn)備新鮮蘑菇和兩只雞蛋

  3.用生粉,鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻

  4.將雞蛋打成蛋液,蘑菇和胡蘿卜切片。

  5.煮鍋燒開水放入胡蘿卜煮四分鐘(喜歡爽口的可以和蘑菇一起煮)

  6.胡蘿卜煮軟了再放入蘑菇煮三分鐘。

  7.當(dāng)蘑菇煮熟了放入火雞肉用筷子劃散使得肉片均勻收熱。加適量的鹽調(diào)味。

  8.最后將蛋液徐徐倒入馬上熄火用筷子將蛋液劃散成蛋花。

  9.將湯裝入湯碗面上灑些香蔥即可享用。

  雞肉不宜與哪些食物搭配

  1.鯉魚

  雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。

  2.鯽魚

  野雞與鯽魚相克。鯽魚屬甘溫,性熱,為下氣利水,而野雞甘酸微寒,為補中益氣健脾,故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等,故兩者不宜同煮,因其生化反應(yīng)較為復(fù)雜。

  3.李子

  雞肉與李子相克,食則拉痢。解救吃雞尿白。李子為熱性之物,具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效,雞肉乃溫補之品,若將二者同食,恐助火熱,無益于健康。

  4.菊花

  一般來說雞肉和菊花同食,會產(chǎn)生中毒反應(yīng)。不能一起食用。一起食用可能會出現(xiàn)胸悶、嘔吐等癥狀。解救:細(xì)辛一錢,川蓮五分水煎服。

  5.糯米

  糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃虧虛、經(jīng)常腹瀉的人吃了能起到很好的食療效果,但與雞肉同食會引起身體不適。糯米雞是一道蒸菜。其加工溫度為100℃,因此不會產(chǎn)生任何新的有害物質(zhì)。糯米雞還有蛋白質(zhì)互補作用,所以,只要不是過量食用或存放后不潔食用,一般不會產(chǎn)生身體上的不適。

  6.大蒜

  大蒜性辛溫有毒,主下氣消谷,除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調(diào)味角度講,也與雞不合。古典《金匱要略》中就有“雞不可合葫蒜食之,滯氣”的記載。

  7.芝麻

  芝麻能滋補肝腎,養(yǎng)血生津,潤腸通便,烏發(fā)。但與雞肉同食同時可能導(dǎo)致消化不良。

  8.芥末

  這兩種食物如果同食后,會傷元氣。因芥末是熱性之物,雞屬溫補之品,恐助火熱,無益于健康。

  9.狗腎

  雞肉與狗腎相克,會引起痢疾。

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火雞肉片蘑菇湯好吃又簡單的做法

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