玉米蘑菇燉雞肉的美味做法
玉米蘑菇燉雞肉就是散養(yǎng)的笨雞燉蘑菇或者玉米土豆，這款菜除了雞肉特香，另外一個特點就是玉米吸足了雞肉的湯汁，好吃到不想停下來。想要了解更多玉米蘑菇燉雞肉的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作美味玉米蘑菇燉雞肉需要的食材
制作美味玉米蘑菇燉雞肉的具體步驟
1.雞肉用清水浸泡，反復(fù)換幾次清水，蘑菇提前泡好備用，玉米解凍(冰箱冷凍的，最好用新鮮的)。
2.將玉米切寸段(如圖)。
3.鍋里加底油，油溫六成熱的時候，將控凈血水的雞肉放鍋中，多翻炒一會，炒出油，成黃色。
4.鍋內(nèi)溫度高的時候，烹料酒翻炒，去除腥味，然后加蔥和生抽翻炒。
5.加溫熱水(不加冷水，雞肉驟然收縮，影響口感)，我加的多，笨雞不愛熟，如果用肉食雞，不用加這么多的水。大火燒開，小火慢燉。
6.雞肉燉六成熟的時候，加玉米和蘑菇，加適量的鹽和五香粉，蓋鍋繼續(xù)小火燉。
7.熟的時候，大火收汁，留點湯汁好吃，關(guān)火加雞精。
玉米的功效
1.美膚護膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
2.防止便秘
玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。
3.健脾益胃
玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經(jīng)，有健脾益胃、利水滲濕作用。
4.降糖功效
玉米須有一定的利、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者，可用干燥玉米須50～60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經(jīng)常飲用為宜。
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