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香菇炒雞蛋的做法美味又營(yíng)養(yǎng)

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  香菇是世界第二大食用菌,也是我國(guó)特產(chǎn)之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富。搭配雞蛋炒食,是平常人家中的一道家常菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香菇炒雞蛋做法,歡迎閱讀!

  制作美味又營(yíng)養(yǎng)香菇炒雞蛋的食材

  制作美味又營(yíng)養(yǎng)香菇炒雞蛋的步驟

  1.主料:新鮮香菇、土雞蛋、辣椒輔料:植物油、鹽、頭道醬油、白糖、香油、料酒

  2.把香菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后洗凈

  3.切成2毫米厚的片

  4.辣椒洗凈切塊

  5.雞蛋打散后加少許溫水和幾滴料酒拌均勻

  6.熱鍋涼油,待油8成熱時(shí),放入雞蛋液,煎到雞蛋成塊形狀,并快速用鏟子攪散成塊,撈起

  7.再熱鍋涼油,油溫7成熱時(shí)倒入辣椒翻炒出香味

  8.加香菇片翻炒均勻

  9.加鹽和糖翻炒2分鐘

  10.加頭道醬油

  11.香菇出湯后翻炒2分鐘,加入雞蛋翻炒均勻

  12.出鍋前,再淋入幾滴香油即可

  香菇炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。主治食欲減退,少氣乏力。

  2、香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì),起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用,又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化

  3、香菇能提高機(jī)體免疫功能,延緩衰老和防癌抗癌的功效。

  4、 香菇為動(dòng)風(fēng)食物,頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

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香菇炒雞蛋的做法美味又營(yíng)養(yǎng)

香菇是世界第二大食用菌,也是我國(guó)特產(chǎn)之一,在民間素有山珍之稱。它是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營(yíng)養(yǎng)豐富。搭配雞蛋炒食,是平常人家中的一道家常菜。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的香菇炒雞蛋做法,歡迎閱讀! 制作美味又營(yíng)養(yǎng)香菇炒雞蛋的食材
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