臘肉蔬菜盤的做法好吃又好看
蔬菜中含有纖維素、半纖維素、本質(zhì)素和果膠等不為人體消化酶水解的部分，可阻止或減少膽固醇的吸收。想要了解更多臘肉蔬菜盤的做法，那就和小編一起來看看吧!
制作臘肉蔬菜盤的食材
臘肉蔬菜盤好吃又好看的步驟
1.備瘦臘肉和辣椒絲。
2.蔬菜適量。
3.鍋里放清水和鹽燒開，下入蔬菜過開水氽熟。
4.瀝水待用。
5.擺盤，淋上蠔油和蠔油。
6.鍋里放油，下入辣椒絲，
7.加鹽炒勻。
8.倒進(jìn)臘肉翻炒入味。
9.淋上蠔油和味精炒勻。
10.將炒好的臘肉澆在擺好盤的蔬菜上。
哪些蔬菜最好不要買
1.太硬的西紅柿
越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續(xù)一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關(guān)。
2.太淺的綠葉菜
大棚內(nèi)的蔬菜遠(yuǎn)比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養(yǎng)成分肯定沒法跟自然生長的應(yīng)季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。
3.聞起來有異味
不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農(nóng)藥殘留多，或使用了劣質(zhì)農(nóng)藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
4.有裂心的蘿卜
有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴(yán)重的蟲害，也有可能是因?yàn)槿藶榈姆钦?a href='http://www.yishupeixun.net/aihao/zhongzhi/' target='_blank'>種植過程造成的。
5.會長大的黃瓜
買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是使用過激素膨大劑。
6.清洗過的蔬菜
現(xiàn)在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：“太臟的菜沒人稀罕。”洗過的菜不是農(nóng)藥問題，而是有細(xì)菌，而細(xì)菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。
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