蘿卜玉米排骨湯的做法好吃又營(yíng)養(yǎng)
蘿卜玉米排骨湯是一道用料簡(jiǎn)單、操作方便又營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品。很多人都會(huì)選擇的一道靚湯,想要了解更多蘿卜玉米排骨湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作蘿卜玉米排骨湯的食材
蘿卜玉米排骨湯好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.將排骨洗凈剁成小塊;白蘿卜切滾刀塊;玉米切段;蔥適量、姜4、5片,枸杞適量沖洗干凈。
2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開(kāi)焯燙,以去除血水。
3.水開(kāi)幾分鐘后將排骨撈出,水倒掉。
4.鍋中另加入足夠的清水煮開(kāi)后,加入汆燙過(guò)的排骨、蔥、姜片和適量的料酒;再次沸騰之后,撇去表面浮沫,轉(zhuǎn)成小火,加蓋煲1小時(shí)。
5.一小時(shí)后放入蘿卜和玉米繼續(xù)煲半小時(shí)。
6.最后5分鐘的時(shí)候加入適量的鹽調(diào)味,再將枸杞放入即可。
玉米蔬菜減肥沙拉
材料:玉米粒、紫色甘藍(lán)、葡萄千、橙子肉各適量。鹽、糖、醋、胡椒、橄欖油各適量。
做法:
?、僮仙仕{(lán)洗凈,切絲備用。
?、趯⑵渌髁吓c切好的甘藍(lán)絲混合,然后加入調(diào)味料拌勻即可小編tips:拌沙拉前,果塊或菜絲應(yīng)先瀝干水分。顏色豐富的蔬菜多含有抗癌的植物性化學(xué)物質(zhì),所以拌沙拉時(shí),應(yīng)盡可能選擇五顏六色的蔬菜。制作蔬菜沙拉時(shí),如果選用普通的蛋黃醬,可以在醬中加入少許醋、鹽。
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.玉米中的纖維素含量很高,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;
2.玉米中含有的維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退;
3.研究人員指出,玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化,此外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用,刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力和記憶力;
4.國(guó)外醫(yī)學(xué)資料介紹,以玉米為主食的地區(qū),癌癥發(fā)病率普遍較低,可能是其中富含鎂、硒元素等,抑制腫瘤的生長(zhǎng)。特別是玉米中還含有較多的谷氨酸,谷氨酸有健腦作用,它能幫助和促進(jìn)腦細(xì)胞進(jìn)行呼吸,在生理活動(dòng)過(guò)程中,能清除體內(nèi)廢物,幫助腦組織里氨的排除,故常食可健腦。
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