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素炒綠豆角的家常做法圖解

時(shí)間: 慧媛47 分享

  素炒綠豆角是家里常常做的素菜之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,小編以前也嘗試做過,挺好吃的。想要了解更多素炒綠豆角的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作素炒綠豆角的食材

  素炒綠豆角的步驟

  1.將長(zhǎng)豆角洗凈

  2.掰成寸段

  3.開大火,炒鍋內(nèi)倒油,油溫六成熱時(shí)倒入豆角

  4.不停翻炒

  5.待快成熟時(shí)放入食鹽和味精翻炒

  6.均勻起鍋盛盤

  7.放在桌上,即可食用。

  吃豆角的好處

  1、幫助消化

  豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能,抑制膽堿酶活性,可幫助消化,增進(jìn)食欲。

  2、緩解便秘

  豆角是粗纖維較多的蔬菜,孕婦食用還能促進(jìn)大便的排泄,可有效緩解孕期便秘的狀況。

  3、預(yù)防急性腸炎

  豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成,可以提高人體的抗體病毒作用,還可以防止急性腸胃炎

  4、能抗腫瘤

  豆角中含有大量的維生素C,能促進(jìn)人體抗體的合成,并能提高人體抗病毒的功能。豆角的種子能使人體產(chǎn)生腫瘤細(xì)胞抗體,能阻止癌細(xì)胞對(duì)人體的傷害,因此,常吃豆角有一定的抑制癌細(xì)胞的作用。

  5、益氣生津、除煩解燥

  豆角中含有植物蛋白質(zhì)以及多種營(yíng)養(yǎng)元素,能使人頭腦寧?kù)o、調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿,還有解渴健脾、補(bǔ)腎止泄、益氣生津的功效。

  6、利水消腫

  豆角味甘性平,不僅對(duì)脾胃好,并且還有消暑化濕、利水消腫的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能潤(rùn)燥利小便,還能治療食少便溏和婦女白帶過多。

  7、促進(jìn)鐵吸收

  豆角中含有豐富的B族維生素,可以加強(qiáng)孕媽媽的身體代謝。其中含有的維生素B2還有利于孕媽媽對(duì)鐵的吸收,可以預(yù)防孕期缺鐵性貧血。在豆角炒熟時(shí),它的汁液有一種黑色的濃液出現(xiàn),這就是豆角所含鐵質(zhì)分解出來的色素,有補(bǔ)血的作用。

  8、抗疲勞

  豆角含有易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的碳水化合物及多種維生素,可全面補(bǔ)充孕媽媽身體所需的營(yíng)養(yǎng)素,使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。

  9、緩解孕吐反應(yīng)

  孕婦食用可緩解孕期緊張情緒和孕期嘔吐現(xiàn)象,食欲不振的孕婦吃了還能增加食欲,從而補(bǔ)充更多的營(yíng)養(yǎng),對(duì)自身和胎兒都有益處。

  10、預(yù)防心血管疾病

  高血壓的孕婦可多吃點(diǎn),因?yàn)槎菇悄芙档脱迥懝檀嫉暮?,有利于高血壓患者的康?fù)富含不飽和脂肪酸,降低人體血液中的膽固醇,預(yù)防心血管疾病。

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