木瓜鯽魚(yú)湯是廣東比較經(jīng)典的湯水，特別是月子里更少不了的一道湯，這道湯在產(chǎn)后飲用可以滋補(bǔ)身體的同時(shí)還有催奶的作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的木瓜鯽魚(yú)湯做法，歡迎閱讀!

　　制作木瓜鯽魚(yú)湯的食材

　　木瓜鯽魚(yú)湯簡(jiǎn)單的步驟

　　1.把鯽魚(yú)處理干凈。

　　2.加入姜片和料酒腌制10分鐘。

　　3.青木瓜去皮。

　　4.把青木瓜去籽切塊。

　　5.起油鍋把鯽魚(yú)下鍋半煎半炸至表面變黃。

　　6.把鯽魚(yú)移入湯鍋并加入適量開(kāi)水。

　　7.接著加入木瓜大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火煲。

　　8.煲至鍋中的湯水呈奶白色。

　　9.加入適量胡椒粉。

　　10.接著加入適量鹽和芝麻油攪勻調(diào)味即可。

　　適合產(chǎn)婦的木瓜食譜

　　木瓜燒帶魚(yú)

　　原料：新鮮帶魚(yú)350克，木瓜400克，蔥段、姜片、醋、鹽、醬油、料酒各適量。

　　做法：

　　1、將帶魚(yú)去鰓、內(nèi)臟，洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段。

　　2、木瓜洗凈，去皮去核，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米厚的塊。

　　3、沙鍋置火上，加入適量清水，放入帶魚(yú)、木瓜塊、蔥段、姜片、醋、鹽、醬油、料酒燒至熟。

　　功效：木瓜中的酶相似于人體所分泌的胃蛋白酶和胰蛋白酶，能消化蛋類、牛奶、肉類及其他營(yíng)養(yǎng)成分，而帶魚(yú)可以緩解脾胃虛弱，消化不良，新鮮的帶魚(yú)與木瓜搭配有助于哺乳期媽媽的乳汁分泌。

　　木瓜燉排骨

　　原料：木瓜1個(gè)、牛排200克、蒜末、辣椒少許、蠔油、高湯、米酒適量

　　做法：1、用鹽、玉蜀黍粉和雞蛋，將牛排先腌味4小時(shí)，再將牛排切成條狀。

　　2、將木瓜切成條狀，先用小火過(guò)油。

　　3、用蒜末、辣椒將油鍋爆香后，將牛排下鍋，再加入蠔油、高湯和少許米酒。

　　4、最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

　　功效：木瓜燉牛排結(jié)合蛋白質(zhì)與維他命。牛肉性溫，因此和水果一同入菜較能免于燥熱之氣。牛肉含豐富蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵和維他命A等，木瓜則有大量的維他命C，兩者一同入饌可使?fàn)I養(yǎng)均衡。木瓜則含有大量的維生素c，木瓜和其它的催乳食物放在一起來(lái)吃，既可以通乳，又可減少產(chǎn)婦的急性乳腺炎。

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