黑木耳有著非常高的營養(yǎng)價(jià)值和養(yǎng)生功效，很多人都喜歡在飯菜中添加黑木耳，和杏鮑菇也可以一起熬粥。想要了解更多木耳杏鮑粥的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作木耳杏鮑粥的食材

　　木耳杏鮑粥好吃的步驟

　　1.將杏鮑菇洗凈切細(xì)絲備用。

　　2.把豬瘦肉切細(xì)絲，洗去血水。

　　3.木耳泡發(fā)摘洗干凈。切細(xì)絲。

　　4.將米洗凈放在鍋里。

　　5.胡蘿卜洗凈切細(xì)絲備用。

　　6.將米煮開后下入豬肉絲。

　　7.煮開后撇去上面的浮末。小火煮十五分鐘。

　　8.將杏鮑菇放在鍋里煮二十分鐘

　　9.加入胡蘿卜木耳和姜汁煮二十分鐘。

　　10.煮至粥變得粘稠。

　　11.出鍋前加入胡椒粉和鹽攪勻后即可食用

　　吃黑木耳的好處

　　1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

　　黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。

　　2、預(yù)防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　3、清理腸胃

　　黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

　　4、有烏發(fā)作用

　　微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

　　5、防癌治便秘

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。

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