一般食用南瓜，人們都把南瓜子扔掉，其實(shí)，南瓜子是食療價(jià)值非常高的種仁。大家知道生的南瓜子能不能吃呢?南瓜子的相關(guān)知識(shí)由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為大家介紹!

　　生的南瓜子能吃嗎

　　生的南瓜子是可以直接食用的。

　　南瓜子不管生吃還是熟吃，對(duì)驅(qū)蟲都有作用。

　　兒童每天吃50克的南瓜子，連續(xù)一周就可以達(dá)到驅(qū)蟲效果。南瓜子去殼，取仁研碎。加開水、蜜或糖，調(diào)成糊狀。宜空腹食角，每日3次，連服7日。特點(diǎn)：安蛔驅(qū)蟲。

　　南瓜子殺蟲劑食用單方生南瓜子，無(wú)毒無(wú)害，對(duì)雙孢菇菌絲和子實(shí)體的生長(zhǎng)不產(chǎn)生抑制作用，也不對(duì)人體健康造成影響。

　　南瓜子的吃法(做法)

　　1、生食、熟食南瓜子皆可，將之和花生、核桃一同食用，有益補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　2、生南瓜子用水浸泡后，再烘烤至金黃色，即可用來(lái)烹調(diào)，近來(lái)也多用于糕餅、面食類中。

　　3、南瓜子富含油脂，也常被用來(lái)榨油，含有不飽和脂肪酸、維生素E。

　　4、也可將有機(jī)南瓜子加入其他食材，放入果汁機(jī)中榨成汁后飲用。

　　5、炒南瓜子：吃南瓜時(shí)候，把南瓜子留下。用水泡一下。瀝干水分，放陽(yáng)臺(tái)曬干，一般天氣好，曬三五天就可以了。南瓜子入平底鍋，中小火炒。不停地用鏟子翻，使受熱均勻。觀察南瓜子表面變色，能聞到香味時(shí)，嘗一下，大概八九分熟就可以了。然后關(guān)火，蓋蓋子燜一會(huì)，就完全熟了。如果已經(jīng)炒到十分熟，就不要燜了，直接倒出，鋪開晾涼，堆在一起剩余的溫度也會(huì)讓瓜子熟過頭，就不好吃了。

　　6、將南瓜子研磨成粉末食用，每日吃一小勺約30克。

　　南瓜子的食用禁忌

　　1、吃南瓜子最好用手剝著吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液會(huì)粘在瓜子皮上而丟失。唾液除了具有濕潤(rùn)與溶解食物，使之易于吞咽，以及清潔和保護(hù)口腔的作用外，還有滋養(yǎng)腎精之功。因此，要少用牙齒嗑瓜子。

　　2、一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子過量而導(dǎo)致頭暈的報(bào)道。南瓜子一次吃50克即可。

　　相克食物：

　　1、南瓜加羊肉

　　二者都是熱性之物，同食后易引起腹脹、便秘等疾?；几腥拘?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/jibingdaquan/' target='_blank'>疾病和發(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋

　　醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會(huì)破壞菠菜中的維生素C，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

　　4、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加帶魚

　　帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。

　　6、南瓜加紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。

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