燕窩的營養(yǎng)價值 燕窩的營養(yǎng)吃法 燕窩的挑選方法
男人吃燕窩有哪些好處?燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內的屋燕和加工燕三大類。燕窩是珍貴的補品之一，送人或者自己吃，都非常不錯。下面就跟小編來了解一下吧!
男人吃燕窩的好處
1、去除肺燥：
許多抽煙的男士肺部不清，燕窩中所含有的多糖抗體維生素，可以增強免疫機能，長期食用燕窩，可以滋潤肺臟?？梢哉f，燕窩是抽煙男士去除煙燥的好選擇。吃燕窩更可以使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少男性的皺紋。據吃了燕窩的一些男士說，吃過2---3個月的燕窩，即明顯感到肺部清爽舒服，而且皮膚好了很多。醫(yī)學上面認可的具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補腎益氣等藥用價值。
2、恢復精力：
不少男士白天工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲勞，免疫力降低。這時候適當吃些燕窩，有利于男士們恢復精力，增強身體抵抗力。
3、改善膚質 ：
燕窩中的豐富活性蛋白和膠原蛋白可以改善男士的皮膚，增強皮膚彈性，讓男士們精神矍鑠，盡顯自信魅力。
4、內臟器官：
燕窩可以協助內臟器官營養(yǎng)補充和運動，有效預防疾病。降低膽固醇等對身體有害的因子。
5、呼吸系統(tǒng)：
男人應酬比較多，吸煙、喝酒，長期這樣會造成對呼吸系統(tǒng)的損傷。加上工作壓力大，精神緊張、睡眠不足，身體會處于亞健康狀態(tài)。燕窩對男士有良好的補腎強肺、防止虛損等功效，特別是對于那些“老煙槍”來說，燕窩是不可多得的“洗肺”、潤肺佳品。
6、美容養(yǎng)顏：
男性的膚質跟女性有很大的不同。男性荷爾蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比較大，面部生長胡須。皮膚偏油性容易油膩，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮膚的水分及干爽就顯得尤為重要了。燕窩中的膠原蛋白成份，有助于補充水分及提升男士皮膚的儲水能力，同時控制過剩的油脂，令皮膚保持干爽。此外，燕窩中的膠原蛋白成份還能夠使的男士的指甲變得更強韌，頭發(fā)長得更濃密，關節(jié)也比以往更活動自如。
燕窩的營養(yǎng)吃法
牛奶燕窩
材料：燕窩3盞，黃冰糖適量，純牛奶1/2盒，水適量。
做法：
1、燕窩用涼開水或者溫開水浸泡一小時至軟，撕成一條條，然后用小夾子挑毛，再用涼開水沖洗幾遍。
2、沖洗干凈后放在干凈的碗里，加入剛好沒過燕窩的水浸泡三小時。然后連同泡燕窩的水倒入電燉盅內，加入適量的黃冰糖，燉30分鐘。
3、燉好后加入半盒純牛奶，攪拌一下，繼續(xù)燉10分鐘。燉好后要及時把蓋子打開，以免余溫將燕窩溶了。
冰糖燉燕窩
材料：燕窩20g，冰糖適量，水適量。
做法：
1、準備4盞燕窩，用溫水浸泡2小時，然后用手撕開，揀去羽毛，換水重新浸泡。浸泡完后，將水倒掉，把燕窩放入燉盅里，加入適量的冰糖和蒸餾水。
2、取一干凈的鍋，加水燒開后，往里面放入墊底布，將燉盅放在布上，防止燉盅受開水波動打滑。
3、蓋上鍋蓋，用中火燉1小時。燉好后，可以根據個人口味加入椰汁。
挑選燕窩的方法
1.看
上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內如瓜絡，兩端有燕窩腳。
2.摸
好燕窩干爽有彈性，濕、重、軟無韌性者差。
3.聞
燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味。
4.水火鑒別
好燕窩水浸后有“發(fā)頭”，可膨大7~8倍，水浸發(fā)硬或褪色皆為偽劣貨?；馃喔C如燒毛發(fā)味，如冒煙熔團可能為塑料。
購買時要辨別出“染色燕窩”、“加料(加木薯粉、魚膠粉)燕窩”和“全假(用樹脂、塑料、漂白海苔冒充)燕窩”。
上等燕窩與次品燕窩的區(qū)別
1.按采摘地點分為屋燕、洞燕
洞燕在山洞中采摘，現因產量稀少和環(huán)保呼聲日益高漲而逐漸被屋燕所取代。屋燕在燕屋中采摘，金絲燕仍是野生，清晨外出覓食，傍晚歸來。燕歸巢現在所售的燕窩都是屋燕的窩。
2.按燕窩可食用程度分為金絲燕、草燕、毛燕
金絲燕是清潔后可食用的燕窩。草燕、毛燕是非金絲燕的雨燕科燕子筑的窩，燕窩含量極少，不能食用。而帶毛燕窩是尚未清潔的燕窩，清潔后可以食用。燕歸巢所售的燕窩都是金絲燕的窩。
3.按燕窩形狀分為燕盞、燕條、燕碎、燕餅、燕角、燕網
前面三種依據采摘運輸后的破損程度分出等級，燕餅由加工后的毛燕、洞燕壓制而成。燕角是金絲燕筑巢時在墻壁的根基粘合部分，口感香濃。白燕網是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑。
4.此外按顏色分為白燕、血燕、黃燕
至于官燕、貢燕等的說法均指盞型完美極品頭生燕窩。其中白燕窩和黃燕窩比較常見，血燕窩則因數量少被視為珍品。其實燕窩會有不同顏色的原因很多，如金絲燕的種類，棲息地及吞食的生物不同，唾液受空氣氧化等，都可能是造成燕窩不同顏色的原因。
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