香椿是非常營(yíng)養(yǎng)的春季蔬菜，時(shí)令性非常強(qiáng)，香椿有什么詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?常常吃香椿有沒有好處?香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值由學(xué)習(xí)啦小編來為大家介紹!

　　香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　2.香椿富含豐富的鈣、鎂、鉀、胡蘿卜素、維生素B、維生素C，是蔬菜中的佼佼者。

　　吃香椿的好處

　　1.香椿含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。

　　2.香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。

　　3.香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤(rùn)滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　4.香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。

　　香椿的藥用作用

　　1.治傷風(fēng)感冒驗(yàn)方：取適量的香椿和食醋，將香椿浸泡在食醋中，然后用沸水將其沖泡成香椿湯，可每日飲一劑。此方具有祛風(fēng)散寒、清熱解毒的功效。

　　2.治聲音嘶啞驗(yàn)方：取100克香椿頭，將其榨汁飲用，可每日飲一劑，分兩次飲用。此方具有清熱解毒的功效。

　　3.治婦女自帶病驗(yàn)方：取鮮香椿根的皮60克，用清水煎煮后去渣取汁，在此汁中加入適量的紅糖即成，可每日飲一劑，分三次飲用。此方具有扶正祛邪的功效。

　　4.治胃潰瘍驗(yàn)方：取香椿根的皮30克、銀花藤25克，用水煎煮后去渣取汁，可每日飲一劑。此方具有潤(rùn)腸止血、健胃理氣的功效。

　　5.治滴蟲性陰道炎驗(yàn)方：取香椿根的皮、千里光、蛇床子各30克，用水煎煮后去渣取汁，然后用此藥汁沖洗陰道，可每日沖洗一次。此方具有殺蟲止癢、抗菌消炎的功效。

　　6.治脾胃虛弱、腹脘脹滿驗(yàn)方：取嫩香椿葉、焦三仙各20克，藿香10克，蓮子15克，用水煎煮后去渣取汁，可每日飲一劑，分兩次飲用。此方具有健胃理氣的功效。

　　7.治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛驗(yàn)方：取香椿子30克，將其放在豬肉或羊肉里燉煮，肉爛后即成，可：每周吃一劑。此方具有活血祛瘀、消腫止痛的功效。

　　8.治瘡癰腫毒：鮮香椿葉、大蒜等量，加食鹽少許，共同搗爛。外敷患處，每日2次。

　　9.治嘔吐：香椿葉20克，生姜3片為引，水煎服，每日2次。

　　10.治疥瘡：鮮香椿葉適量，加水適量煎5~10分鐘，取湯外洗患處，每日數(shù)次。

　　看了香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的人還看了：

1.7種香椿的做法

2.香椿的食用原則

3.如何種植香椿芽

4.好吃的香椿菜肴做法

5.好吃的香椿菜肴推薦