什么食物通便
很多人會遇到這樣的苦惱,就是便秘了,蹲了老半天卻發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)都拉不出來,看到別人噼里啪啦的解決問題心理十分的羨慕,自己又難受的不行。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家什么食物通便,希望對大家有幫助哦!
潤腸通便食物
1、富含膳食纖維的食物
食物中膳食纖維分水溶性和不溶性兩種,前者能軟化糞便,增加腸道益生菌數(shù)量,調(diào)整人體內(nèi)的微生態(tài)平衡;后者能在腸道內(nèi)吸水膨脹,刺激腸壁,加快腸道蠕動以及吸附有害物質(zhì),并將其排出體外。
富含這兩種膳食纖維的食物有各種粗糧雜豆,比如糙米、紅豆、綠豆、蕓豆等,菌藻類食物,如木耳、海帶、口蘑等,以及各種水果蔬菜,如西紅柿、牛蒡、蘋果等。
2、蘆筍、洋蔥等富含寡糖的食物
寡糖又被稱為低聚糖,是碳水化合物的一種,其聚合度相對較低。研究發(fā)現(xiàn),寡糖能增加母乳的雙歧桿菌含量,有助調(diào)整腸道環(huán)境。
富含寡糖的食物還有大蒜、咖啡、玉米、蜂蜜、各類豆制品等。
3、泡菜、發(fā)酵醬油等富含植物性乳酸菌的食物
乳酸菌有調(diào)整腸道環(huán)境、消除便秘的作用。但乳酸菌分動物性和植物性兩類,能起到預(yù)防便秘作用的是后者。
因為后者比前者耐酸性環(huán)境,能活著到達(dá)腸道并發(fā)揮作用,并且后者在腸道內(nèi)的存活率是前者的10倍。
4、富含維生素B族的食物
含B族維生素豐富食物,可促進(jìn)消化液分泌,維持和促進(jìn)腸管蠕動,有利于排便。
含B族維生素豐富的食物有粗糧、酵母、豆類及其制品等。在蔬菜中,菠菜、包心菜,內(nèi)含有大量葉酸,具有良好的通便作用。
5、可以增加脂肪供給的食物
適當(dāng)增加高脂肪食物,植物油能直接潤腸,且分解產(chǎn)物脂肪酸有刺激腸蠕動作用。
干果的種仁(如核桃仁、松子仁、各種瓜子仁、杏仁、桃仁等),含有大量的油脂,具有潤滑腸道、通便的作用。
6、芝麻、杏仁等富含鎂的食物
鎂攝取量少的人容易便秘。鎂具有輕瀉、軟化糞便的作用,適量攝取有助通便。
富含鎂的食物還有花生、糙米、核桃、香蕉等。
7、青椒、獼猴桃等富含維生素C的食物
在腸道內(nèi)的維生素C是乳酸菌的食物之一,能增加益生菌數(shù)量,從而間接預(yù)防便秘。富含維生素C的食物還有鮮棗、橙子和綠葉蔬菜等。
8、橄欖油、葵花籽油等富含油酸的食物
油酸有乳化作用,能軟化腸內(nèi)糞便,促進(jìn)排便。富含油酸的食物還有芝麻、花生、杏仁、核桃等堅果。
9、補(bǔ)充水分的食物
多飲水,建議每天飲水可在1500ml以上,使腸道保持足夠的水分,有利糞便排出,另外,多吃富含水分的蔬果如西瓜、梨、哈密瓜等。
10、易產(chǎn)氣食物
多食易產(chǎn)氣食物,促進(jìn)腸蠕動加快,有利排便;如洋蔥、蘿卜、蒜苗等。
了解這些食物,在生活中根據(jù)自己的需要和條件,有針對性的補(bǔ)充通便食物,讓身體更加健康,告別面部肌膚毒素黃的狀態(tài),讓你的心情也更加舒暢。
潤腸通便特效食譜
1、青菜蘑菇芙蓉蛋湯
材料:水發(fā)蘑菇120克,雞蛋5個,清湯、水發(fā)木耳、青菜心、鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁各適量。
做法:將蘑菇洗凈去蒂,斜切成片;水發(fā)木耳撕成小朵;青菜心切段。將蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略燙撈出,放入冷水中過涼。取一大湯碗,加入 雞蛋,用筷子攪散,再加入清湯、鹽、味精攪勻,上籠用小火蒸至定型后取出。將清湯放入鍋內(nèi),用旺火燒沸,加入鹽、味精、料酒、胡椒粉、蔥姜汁、蘑菇、木 耳、青菜心,至湯再沸后撇去浮沫,起鍋慢慢倒入盛蛋的大湯碗中即可。
2、木耳炒白菜
材料:大白菜、木耳、枸杞子、油、鹽、蔥、姜、蒜、生抽、淀粉、白糖、黃酒。
做法:枸杞清 水洗去浮塵,用黃酒浸泡十分鐘左右;木耳用涼水泡發(fā),去蒂;蒜切片;蔥姜切末;大白菜洗凈,切片。起鍋做油,油熱后放入蒜片、蔥姜末煸炒出香味,入泡發(fā)的 木耳翻炒,倒入白菜塊,大火快炒兩分鐘。倒入生抽翻炒,倒入黃酒枸杞翻炒,再淋上一點(diǎn)水淀粉,翻炒上漿后調(diào)入糖、鹽后翻炒均勻即可。
功效:木耳和白菜含有大量的粗纖維,可促進(jìn)腸壁蠕動,幫助消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋毒素,既能治療便秘,又有助于營養(yǎng)吸收。
3、茶樹菇玉米排骨湯
材料:茶樹菇(干)150克、玉米1條、排骨500克、姜3片。
做法:茶樹菇用溫水泡軟,切去黑硬菇腳,切段;玉米去衣洗凈,切4段;排骨洗凈斬塊,汆水撈起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可食用。
4、黃瓜炒冬筍
材料:春筍200克、黃瓜100克。鹽、味精、料酒、姜末、雞湯、植物油各適量。
做法:筍洗凈,放入沸水鍋中煮5分鐘,撈出,沖涼,切成片;黃瓜洗凈,切片。鍋置火上燒熱,倒入植物油,煸香姜末,放入筍片略炒,再放入黃瓜片,倒入料酒,加鹽、味精和雞湯,用大火翻炒幾下,出鍋裝盤即可。
功效:筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素,還含有豐富的纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,預(yù)防便秘。
5、豬血菠菜湯
材料:豬血250g、菠菜。
做法:豬血加適量水用小火煮熟后撈起,切成片塊或條塊,再放回鍋內(nèi),加入菠菜500克煮湯,煮熟后可加油鹽調(diào)味食用。
功效:有潤腸,通便,補(bǔ)血功效。適用于大便燥結(jié),習(xí)慣性便秘,痔瘡,失血,貧血,腸燥便秘。
6、菠菜粥
材料:新鮮菠菜100克,粳米100克。
做法:菠菜洗凈,放滾水中燙半熟,取出切碎。粳米成粥后,將菠菜放入,拌勻,煮沸即成。
功效:適宜于長期減肥造成的習(xí)慣性便秘。
潤腸通便特效食譜還有很多,下面小編繼續(xù)為您介紹幾種做法。
7、莧菜炒肉絲
材料:莧菜500克,瘦肉200克,生姜1片,生抽1茶匙,糖少許,生粉若干,酒半匙,水兩湯匙,油1湯匙,鹽適量。
做法:將莧菜洗凈,摘取嫩的部分;將瘦肉洗凈,切成細(xì)絲,加入腌料,腌約20分鐘;生姜切絲備用;將水倒入鍋中煮沸,加入鹽,再放入莧菜,略煮后撈起,再放入冷水一會兒撈起,去除水分;起油鍋,放入姜絲略爆后,再放入肉絲同炒,炒熟肉絲即放入莧菜,猛火快炒即可。
功效:莧菜含大量鐵質(zhì),又含大量維生素A、B、C,除可補(bǔ)血補(bǔ)肝外,更有滑腸通便的作用。
8、郁李仁粥
材料:郁李仁10g,大米100g。
做法:將郁李仁擇凈,搗碎,放人鍋中,加清水適量,浸泡5~10分鐘后,水煎取汁,加大米煮為稀粥即成。每日1劑,連續(xù)2~3天。
功效:可潤腸通便,利水消腫。適用于大便干燥難解,小便不利,水腫脹滿,肢體水腫等。
9、魔芋炒韭菜
材料:韭菜、魔芋、小米辣、蝦米、色拉油、鹽、生抽、水淀粉、香油1小匙。
做法:韭菜洗凈切段。魔芋切條,浸泡在清水中半小時,去除多余的堿味。裝盤待用。鍋中加適量油,下入韭菜蝦米,切好的小米辣,少許鹽,快速翻 炒。裝盤待用。重新起鍋放適量油,魔芋條下鍋,煸炒三分鐘,下入適量鹽,生抽。倒入炒好的韭菜,沿著鍋邊澆一些水淀粉,一小匙香油,少許雞精,翻炒均勻即 可出鍋。
功效:魔芋中含有的纖維對于促進(jìn)胃腸蠕動方面有很好的作用,潤腸通便,防止便秘和減少腸對脂肪的吸收。
10、芥菜薯仔煲豬排骨
材料:芥菜500克、薯仔300克、豬排骨500克、生姜3片。
做法:芥菜洗凈、切段;薯仔去皮,切厚片;排骨洗凈、斬段。先把排骨和姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加水2500毫升(10碗量),武火滾沸后改文火煲1小時,下薯仔煲20分鐘,下芥菜煲15分鐘,下鹽便可。
功效:芥菜宣肺、祛痰、溫中、利水,其富含的粗纖維尤能利膈通便;薯仔有補(bǔ)氣、健脾、和胃、調(diào)中的作用。合而為湯,既能潤腸通便助消化,又能健脾和胃平補(bǔ)益。
11、木瓜花生排骨湯
材料:鮮熟木瓜一個(約500克),干鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
做法:將鮮木瓜洗凈去皮除核,切成粗塊。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì),鮮豬排骨用清水洗凈血污,砍成粗件,加用精食鹽稍拌勻。然后把這些煲湯的材料一起放進(jìn)湯煲內(nèi),加適量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。
功效:清暑解熱,滋潤皮膚,潤腸通便。