男人大補(bǔ)的食物
現(xiàn)代男人工作壓力越來越大,擁有健康才能更好的應(yīng)對工作。其實(shí)只要注意日常飲食,多吃一些有益食物,做健康男人并不難。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家男人大補(bǔ)的食物,希望對大家有幫助哦
男人大補(bǔ)食物的做法一:十全大補(bǔ)烏雞湯
材料
烏雞1只,西洋參1只,靈芝2片,當(dāng)歸5片,黃芪5片,紅棗8粒,枸杞20粒,甜玉米1支,火腿肉2片,香菇8粒,桂圓2粒,草果2粒,姜5片,蔥2節(jié),黃酒3勺,鹽適量
做法
1.香菇干用水沖凈,加水泡發(fā)后(水量剛沒過香菇干即可)切蒂。
2.烏雞洗凈表面及腹腔,剪去指甲及雞尾。入砂鍋,水沒過整只雞,大火煮開后,撇去血沫。
3.鍋里加入西洋參、靈芝、當(dāng)歸、黃芪、紅棗、枸杞、火腿肉、去殼桂圓、香菇及香菇水、草果、姜、蔥、黃酒,大火煮開后,改小火燉1.5小時。
4.玉米切五段,加入鍋中,繼續(xù)再燉半小時,加適量鹽調(diào)味即可。
5.蘸雞肉的調(diào)料: 原湯兩勺、香菜小撮、上好生抽、香油少許、辣椒油少許,拌勻。
小訣竅
1、非常好做,但又非常能震住全場的湯。 2、因?yàn)榧恿髓坭郊t棗,甜玉米(不能用其他品種的玉米),喝起來帶微微的甜,喝湯的那幾天,睡得很安穩(wěn)。 3、我燉雞湯都是整只下鍋,從不切塊。只要燉的時間夠,雞肉自然脫骨,用筷子就能很容易夾起肉來。
男人大補(bǔ)食物的做法二:龜蛇大補(bǔ)湯
材料
主料:山龜1只(重約2000克),花蛇1條(重約750克),豬瘦肉100克,北芪10克,黨參10克,上湯1200克,姜3片,蔥3條,味精,精鹽,米酒適量。
做法
1、山龜、花蛇分別去頭,開腹除臟,洗凈,連皮帶殼斬成塊件,豬瘦肉洗凈切成小方塊。三種料同時飛水,倒入疏殼濾去水分。
2、猛火燒鍋,落油,入姜片、蔥條爆香,下山龜、花蛇、瘦肉,贊姜汁、米酒炒勻,加上湯浸過料面,去掉姜蔥渣,放入味精、鹽、北芪、黨參,煮滾后裝入瓷質(zhì)燉鍋,上籠蒸燉約2小時,取出。
3、把燉鍋中味料渣全部清除,撇去湯面浮沫,另用一干凈燉鍋裝好燉品,蒙上紗紙,上籠再蒸30分鐘,便可取出上席。
男人大補(bǔ)食物的做法三:十全大補(bǔ)羊肉爐
材料
藥材:1錢,紅棗2錢,枸杞1錢,淮山1錢,熟地1/2錢,人蔘鬚1錢,杜仲1錢,川芎1錢,金線蓮2錢,材料:600公克,水600㏄,沙拉油10㏄,老姜75公克,蔥2支,鹽1小匙,糖1/2小匙,料理米酒5大匙,黃豆瓣醬2大匙
做法
1.老姜洗凈切小片;蔥切小段備用。
2.羊腩洗凈剁成小塊狀,放入滾水中汆燙約2∼3分鐘即可取出備用。
3.取一中華鍋,將鍋燒熱后倒入10㏄的沙拉油,加入作法1的蔥段和姜片爆香,再加入600㏄的水及所有藥材、調(diào)味料及作法2的羊腩,先用大火燜煮成水滾后,再轉(zhuǎn)小火慢燉1小時即可。
男人大補(bǔ)的食物
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