夏季清肝降火食療方法簡(jiǎn)單有效
春夏是我們?nèi)梭w肝火最為旺盛的兩個(gè)季節(jié)，肝火旺盛會(huì)讓我們變得暴躁，吃飯沒有食欲，臉上出油長(zhǎng)痘，還容易失眠，因此，夏季注意清肝降火。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的夏季清肝降火的食療方法，歡迎閱讀!
夏季清肝降火食療方法
1、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。
宜忌：服時(shí)忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱;小米甘平;苡米甘淡微寒。全方清熱除濕，健脾整胃，對(duì)肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預(yù)防兼治療的功效。
2、紅棗炒木耳
材料：紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。
做法：
1.將黑、白木耳洗凈浸泡后，切成條狀備用;
2.大棗洗凈(剖開)備用;
3.姜入油鍋爆香后，放入準(zhǔn)備好的黑、白木耳翻炒幾下后，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘后再快速翻炒，收湯后加入調(diào)味料即可食用。
服法：當(dāng)主菜佐膳食用，每周數(shù)次
宜忌：腹瀉者慎用。
說明：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫(kù)。而木耳性味甘平，有清肺熱、養(yǎng)胃肝陰、滋腎燥之功效。木耳中含有一種膠質(zhì)成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。
3、靈芝凍
材料：紅棗10枚，靈芝10克，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。
做法：將靈芝洗凈加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，過濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放進(jìn)冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當(dāng)點(diǎn)心食用。
宜忌：腹瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強(qiáng)體質(zhì)，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補(bǔ)中健脾效用，對(duì)于肝氣的疏導(dǎo)，肝火的平緩有很大的助益。
4、馬蹄蛋湯
材料：馬蹄250克，雞蛋1個(gè)，
香油、鹽適量，清水1升。
做法：
①準(zhǔn)備雞蛋1個(gè)，并打咸蛋花備用。
?、趯⑤┧j洗凈削皮切碎，加水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。
服法：佐膳或當(dāng)點(diǎn)心食用。
宜忌：腹瀉者暫停用。
說明：荸薺甘寒，清熱化痰，利濕退黃。適用于常常容易出汗，有臭氣，胸悶胃口差，口苦黏膩，身體常覺重重的，容易疲倦，小便量較少且顏色較黃，舌苔黃膩，屬濕熱者的日常保健湯品。
5、黃金蜆燉豆腐
材料：豆腐300克，姜片3—5片，蜆50克，水1000毫升，鹽適量。
做法：將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐塊、姜片，加水蓋滿食材后，放到電鍋內(nèi)，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關(guān)跳起后即可加上調(diào)味料食用。
服法：1周2~3次當(dāng)湯佐膳或點(diǎn)心食用。
說明：這味燉湯可補(bǔ)脾養(yǎng)肝，補(bǔ)中益氣，祛濕去邪。蜆常被推薦為保健最佳食品。蜆中主要成份為肝糖及蛋白質(zhì)，有助于肝細(xì)胞的修復(fù)，而且，蜆中含多種有機(jī)礦物 質(zhì)、維生素B2、B6與B12，利于身體各項(xiàng)機(jī)能的維護(hù)。蜆還含豐富的膽堿，是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)。豆腐甘涼，清熱解毒，益氣和中，二物都有清熱利濕、養(yǎng)肝和中之功。
清爽芹果
材料：芹菜(新鮮)、苦瓜、青椒、小黃瓜、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多時(shí)可每曰1次。
說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對(duì)于容易有口苦、口臭、大便燥結(jié)、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
四款養(yǎng)肝護(hù)肝食療
老湯燉豆腐
先將一塊白豆腐切成小塊放進(jìn)開水中緊一下，把胡蘿卜、蔥、姜切成絲放在鍋內(nèi)翻炒，加入適量的醬油和香蒜汁，然后把豆腐撈出來濾水翻炒一下，加入排骨湯，再燉半小時(shí)即可，出鍋的時(shí)候加入小白菜即可。
清炒山藥
先把山藥去皮切成段，然后在豎切成菱形片，放在水中洗掉粘液，把山藥和切好的胡蘿卜放在開水中燙一下馬上撈出來。重新放在鍋內(nèi)炒一下，加鹽快速出鍋即可。
西紅柿牛腩土豆
先將牛腩切塊放在開水中注意下，然后放在鍋內(nèi)加上料酒、蔥段、姜片和胡椒粉，西紅柿洗干凈切成塊也放進(jìn)去，加入適量的水燉半個(gè)小時(shí)，最后放進(jìn)土豆，等土豆?fàn)€熟后即可出鍋。
清蒸帶魚
先把帶魚洗干凈剪成段，然后把姜切成末，撒上少量干辣椒，將適量的黃酒和菜籽油澆到帶魚上，起鍋隔水蒸10分鐘，撒上蔥段燜5分鐘即可。
這些食物幫你養(yǎng)肝護(hù)肝
1、葡萄
葡萄是很多朋友喜歡的水果，但是葡萄也有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用嗎?專家認(rèn)為，葡萄能益肝腎、生津液，對(duì)肝臟有一定的保養(yǎng)作用，所以建議大家生活中多吃一點(diǎn)葡萄來養(yǎng)肝。
2、金銀花
如果你屬于肝火旺盛的人群，那么不如適當(dāng)食用一點(diǎn)金銀花來去肝火。中醫(yī)認(rèn)為，金銀花能清熱解毒，可以幫助我們壓住肝火，緩解肝臟壓力。
3、西紅柿
肝功能不正常的朋友多吃點(diǎn)西紅柿準(zhǔn)沒錯(cuò)，因?yàn)槲骷t柿里的維生素以及番茄紅素能保養(yǎng)肝臟，建議肝炎患者可多食西紅柿來養(yǎng)肝。
4、綠豆
夏天很多朋友都會(huì)喝綠豆湯，這是因?yàn)橄募救藗兊母位鸨容^旺，綠豆湯可以有效降肝火，而且綠豆還有增強(qiáng)肝臟排毒功能的作用。
5、荔枝
荔枝是夏季的常見水果，但是很多朋友不知道荔枝也有養(yǎng)肝護(hù)肝的功能。專家認(rèn)為，荔枝能對(duì)肝臟起到滋補(bǔ)作用，需要注意的是，荔枝吃太多會(huì)引起上火，建議朋友們適量食用。
6、菠菜
菠菜含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，菠菜還能起到養(yǎng)血、滋陰、養(yǎng)肝的作用，但是在食用菠菜之前最好先用水焯一遍再進(jìn)行烹飪，否則會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收。
上文小編給大家介紹了6種能起到養(yǎng)肝護(hù)肝效果的食物，那么生活中還有哪些養(yǎng)肝的方法需要我們特別注意呢?下面就接著來了解下。
生活中如何養(yǎng)肝護(hù)肝
1、少吃糖
生活里有很多朋友都喜歡吃甜食，但是吃太多甜食會(huì)加重糖分的攝取，專家認(rèn)為，人體攝入太多的糖分會(huì)引起脂肪肝，想要保證肝臟的健康要少吃糖。
2、多吃魚
可能有不少朋友感覺魚很腥，不愛吃，但是魚肉里的歐米伽3脂肪酸能有效保養(yǎng)肝臟，建議肝不好的朋友多吃三文魚、沙丁魚等深海魚。
3、多運(yùn)動(dòng)
很多疾病的出現(xiàn)都是因?yàn)槿藗儾粣圻\(yùn)動(dòng)，想要讓肝臟變得健康，那么一定要多運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)不僅可以讓我們感到精神充沛，還可以提高肝臟的抗病能力。
4、合理飲食
飲食是中醫(yī)比較講究的一個(gè)點(diǎn)，肝不好的朋友好多吃點(diǎn)上文提到的養(yǎng)肝護(hù)肝食物，對(duì)肝臟有害的煙、酒、辛辣食物要遠(yuǎn)離，這樣才能真正保健肝臟。
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