豬腰子，又叫豬腎，性平味咸，無(wú)毒，有理腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。一些食物的搭配會(huì)發(fā)生相克的反應(yīng)。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的和豬腰子相克的食物知識(shí)，歡迎閱讀!

　　與豬腰子相克的食物

　　豬肺與豬腰子食物相克

　　豬腰子、豬肺均為寒涼食物，同食傷脾胃。

　　蘆筍與豬腰子食物相克

　　豬腰子、蘆筍均性味寒涼，同食易傷脾胃。

　　黃豆與豬腰子食物相克

　　豬腰子和黃豆共食，會(huì)導(dǎo)致人體消化不良。

　　海帶與豬腰子食物相克

　　豬腰子和海帶同食，會(huì)導(dǎo)致人體便秘。

　　豬腰子飲食禁忌

　　豬腰子體內(nèi)的膽固醇含量較高，因此血脂偏高者、高膽固醇者應(yīng)當(dāng)忌食。

　　豬腰子的最佳搭配

　　豬腰子+木耳

　　豬腰子有補(bǔ)腎利尿作用。木耳有益氣潤(rùn)肺、養(yǎng)血養(yǎng)容的作用。對(duì)久病體弱、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

　　豬腰子+黑木耳

　　豬腰子有補(bǔ)腎利尿作用。黑木耳含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素及多種人體必需的氨基酸，以活血止血見長(zhǎng)，具有益氣補(bǔ)血、潤(rùn)肺鎮(zhèn)靜的功效。常吃可降低心血管病發(fā)病率，起養(yǎng)顏、抗衰老的作用。

　　豬腰子+竹筍

　　竹筍有利水解酒、健胃消食等功效，若與豬腰子搭配食用，則其營(yíng)養(yǎng)更豐富，具有滋補(bǔ)腎臟和利尿的功效。

　　豬腰子+當(dāng)歸+黨參

　　養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎。適用于精損腎虧所致的心悸、氣短、腰膝酸痛、失眠、自汗等。

　　韭菜+豬腰子=韭菜炒豬腰子

　　山藥+豬腰子=山藥炒豬腰子

　　水芹+豬腰子=水芹炒豬腰子

　　豬腰子的吃法

　　紅燒豬腰子的做法

　　材料:原鮮豬腰子150克、冬茹10克、生姜、蔥各10克、花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蠔油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、麻油5克、清湯50克。

　　做法

　　1、豬腰子切厚片、冬茹、生姜切片、蔥切段。

　　2、燒鍋下油,撒入姜片、冬茹、豬腰子爆炒片刻。

　　3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉,燒至汁濃時(shí)用濕生粉打芡,入碟。

　　麻油杜仲豬腰子的做法

　　材料:鮮豬腰子一對(duì)(兩個(gè))、老姜6片、胡麻油40毫升、月子米酒水200毫升、杜仲粉10克。

　　做法:

　　1、豬腰子用米酒洗凈后,切開成兩半,去除里面白色尿腺(騷筋)。

　　2、將清理干凈的豬腰子在表面斜切打花成網(wǎng)狀,切成3厘米寬的薄片。

　　3、將老姜洗干凈,連皮一起切成薄片。

　　4、將胡麻油倒入鍋內(nèi),用中火燒熱,放入老姜轉(zhuǎn)小火,爆至姜兩面均“皺”起來(lái)呈褐色,不可焦黑。

　　5、轉(zhuǎn)大火,放入豬腰花和杜仲快炒至變色。

　　6、加入月子米酒水煮開,轉(zhuǎn)小火約3分鐘出鍋即可趁熱吃。

　　清燉豬腰子的做法

　　材料:豬腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜少許、胡椒粉、料酒、鹽。

　　做法

　　1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當(dāng)中,中途換幾次水,至水清澈即可。

　　2、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開后,轉(zhuǎn)小火。

　　3、豬腰子瀝干,入滾燙的開水燙兩次,第二次燙成這樣就可以了。

　　4、湯里入娃娃菜、蔥、姜,調(diào)一點(diǎn)胡椒粉。

　　5、湯開后,入燙好的豬腰子,鍋開后略調(diào)料酒、鹽,放點(diǎn)蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

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