夏季到來，人們往往食欲大減，水果可以提高食欲補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，很多人也愛吃梨，吃梨也要講究一些食物之間的搭配。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了與梨同食相克的食物知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。

　　和梨同食相克的食物

　　梨與開水不能同食

　　梨性甘寒冷利，吃梨喝開水，必致腹瀉，這是因?yàn)橐焕湟粺岽碳つc道的緣故?！侗静菥V目》中記載：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌與油膩之物同食，三忌冷熱雜進(jìn)。

　　蘿卜與梨相克

　　蘿卜與含有大量植物色素的梨、葡萄等水果一起食用，經(jīng)胃、腸道消化分解后，可產(chǎn)生抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。

　　鵝肉與鴨梨相克

　　同食傷腎臟。

　　螃蟹與梨相克

　　在《飲膳正要》中有“柿梨不可與蟹同食”的說法。梨味甘微酸性寒，《名醫(yī)別錄》記載：“梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果。”同時(shí)，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由于梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃。

　　夏天吃梨的好處

　　1、增進(jìn)食欲

　　梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。

　　2、熱量和脂肪含量低

　　梨含有能使人體細(xì)胞和組織保持健康(健康食品)狀態(tài)的氧化劑。梨雖然很甜，但是它的熱量和脂肪含量很低，極適合愛吃甜又怕胖的人食用。

　　3、清熱鎮(zhèn)靜

　　梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈目眩等癥狀。

　　4、滋陰潤(rùn)肺

　　梨因含配糖體及鞣酸等成分，故對(duì)肺結(jié)核亦有療效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，對(duì)患肺熱久咳病者最為相宜。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤(rùn)肺，而且對(duì)嗓子也有養(yǎng)護(hù)作用。

　　5、降低感冒幾率

　　多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，增強(qiáng)免疫能力和抗疾病能力。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　6、補(bǔ)充維生素

　　患有維生素缺乏的人也應(yīng)該多吃梨。因貧血而顯得蒼白的人，多吃梨可以讓你臉色紅潤(rùn)。對(duì)于甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。吃梨還對(duì)腸炎、甲狀腺腫大、便秘(便秘食品)、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結(jié)石、痛風(fēng)、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。

　　7、防癌抗癌

　　食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

　　8、消除便秘

　　梨每百克含有3克的纖維素(纖維素食品)(多為非可溶性纖維)，它是非可溶性纖維，能幫助預(yù)防便秘及消化(消化食品)性疾病，可以凈化腎臟，清潔腸道，長(zhǎng)期便秘的人應(yīng)多吃梨，并有助于預(yù)防結(jié)腸和直腸癌。

　　9、預(yù)防骨質(zhì)疏松

　　可以幫助人體凈化器官、儲(chǔ)存鈣質(zhì)，同時(shí)還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣(鈣食品)質(zhì)送到骨骼。梨籽含有木質(zhì)素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質(zhì)的薄膜，能在腸子中與膽固醇結(jié)合而排除。梨子含有硼可以預(yù)防婦女骨質(zhì)疏松癥。

　　10、保護(hù)心臟

　　梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕天熱帶來的疲勞，增強(qiáng)心肌活力并平緩血壓。

　　貢梨的吃法

　　冰糖燉梨

　　主料:貢梨1只、冰糖5大顆、枸杞10多顆、干百合或鮮百合十幾瓣

　　步驟:貢梨削皮,在梨的三分之一處切一刀,用勺子把中間的梨核挖掉,這個(gè)窩稍微挖大點(diǎn)。放入冰糖和枸杞,上半部分蓋上,用牙簽固定住;把加工好的梨放到碗里,加入礦泉水,把百合干洗好放到碗里。放到鍋里蒸一小時(shí)。百合也燉的很好,梨子晶瑩剔透!梨芯更是甜蜜。吃的時(shí)候碗里所有的東西都要吃掉!有時(shí)間條件的,可以早晚各燉一只。

　　蓮子貢梨雪耳糖水

　　主料:貢梨、蓮子、雪耳、冰糖

　　步驟:雪耳提供3小時(shí)發(fā)泡,泡充分發(fā)泡好之后,切除蒂部黃色硬硬的部分,切成小塊,備用;貢梨削皮,去核切小塊,備用,蓮子洗干凈備用;接一鍋水,燒開,放入蓮子先中火煮20分鐘,加入雪耳、貢梨中小火煮約半小時(shí)至雪耳軟綿而粘稠,加入冰糖調(diào)味即可。

　　烹飪技巧:雪耳要挑厚一點(diǎn)的,這樣發(fā)泡后才會(huì)厚厚的,煮起來才容易粘稠,口感像果凍一樣滑溜溜的;雪耳發(fā)泡的過程中記得要多次換水,充分去除硫磺味;發(fā)泡的時(shí)間一定要保證足夠的長(zhǎng),這樣雪耳會(huì)很快煮成粘稠。

　　貢梨香蕉泥

　　主料:貢梨1個(gè)、香蕉1個(gè)

　　步驟:貢梨洗凈去核去皮切塊備用;香蕉切塊備用;放入攪拌機(jī)打成泥即可,適合四個(gè)月以上寶寶食用,多吃水果皮膚好好喔。

　　玉米馬蹄貢梨排骨湯

　　主料:排骨、玉米、馬蹄、貢梨

　　步驟:準(zhǔn)備好食材;先把排骨浸泡半個(gè)鐘,去血水洗凈,焯水;貢梨去皮,去芯切塊;玉米洗凈切塊,馬蹄也是去皮洗干凈;最后全放進(jìn)鍋里,加入足量的水,大火燒開轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)左右;不用加鹽之類的就很清甜了,原汁原味。

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