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健脾養(yǎng)胃的食物好吃效果又好

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  脾胃不好的朋友除了要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用藥物治療外,日常飲食調(diào)護也非常重要。以下是學(xué)習啦小編推薦的健脾養(yǎng)胃食物知識,歡迎閱讀!

  健脾吃的食物

  1、地瓜

  地瓜是補脾胃的食物之一,它具有補脾、寬腸胃、益氣力的功效,很適合身體瘦弱、容易乏力、脾虛的人吃,但是吃地瓜要注意適量,如果吃多了容易導(dǎo)致胃腸道脹氣,還會有反酸燒心的現(xiàn)象。

  2、鯽魚

  鯽魚有很好的健脾利濕作用,身體浮腫、容易口渴、食欲差、容易困倦的人吃鯽魚可以健脾,緩解這些癥狀。

  3、山藥

  中醫(yī)認為山藥味甘,歸脾胃經(jīng),具有健脾補氣、補腎固精、養(yǎng)陰養(yǎng)肺的功效,適合慢性腹瀉、便溏、脾虛等癥患者食用,但是氣滯脹滿者和濕重者不宜食用。

  4、土豆

  土豆又稱馬鈴薯,中醫(yī)認為,土豆味甘,具有健脾、補氣的功效,經(jīng)常消化不良、食欲不振、脾虛的人可以吃些土豆來調(diào)理,在挑選土豆的時候要注意,發(fā)芽的土豆一定不能吃,這樣的土豆是有毒的,吃下去會導(dǎo)致中毒。

  5、香菇

  香菇味道獨特,人們煲湯時常喜歡放些香菇來調(diào)味,中醫(yī)認為,香菇味甘,具有益氣的功效,能夠健脾胃,因此,脾胃虛弱的人可以吃香菇,但是香菇是發(fā)物,皮膚病患者慎食。

  6、牛肉

  牛肉也是健脾胃的食物,它蛋白質(zhì)含量高,但是脂肪的含量卻比較少,除了能益脾胃,還能強筋骨、補氣血,身體虛弱的人可以多吃。

  7、板栗

  板栗在秋季成熟,可以生吃,可以煮熟吃,味道很好,中醫(yī)認為,栗子味甘,歸脾胃經(jīng),具有活血止血、補腎強筋、健脾養(yǎng)胃的功效,脾胃虛弱、食欲不振的人適合吃,但是腹脹的人不能吃。

  8、黃芪

  黃芪是最好的補氣中藥,同時也具有養(yǎng)脾胃的功效,脾虛的人可以在煲湯時放些黃芪。

  9、茯苓

  “茯苓久服百病除”這是藥王孫思邈對茯苓的評價,從中我們可以看出茯苓對身體十分有益。茯苓也具有健脾的功效,同時還具有利水滲濕的功效,對治療脾虛腹瀉有很好的治療效果。

  健脾養(yǎng)胃的食療方法

  紅參苓術(shù)燉牛腱

  紅參、云苓8克、白術(shù)3克、牛腱150克、姜片適量。將牛腱洗凈切片,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時即成。

  營養(yǎng)分析:紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之癥皆可應(yīng)用。云苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白術(shù)味甘微苦,性溫,健脾燥濕、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣

  適用人群:脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛泄瀉、食欲不振者;病后體弱、營養(yǎng)不良者。

  扁豆苡米燉雞腳

  雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、云苓6克、生姜1片。將雞腳去衣洗凈飛水,再與洗凈的藥材一起放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,隔水燉2小時調(diào)味后服用。

  營養(yǎng)分析:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。

  適用人群:因脾虛濕重所致之胃腸炎而見大便泄瀉者尤佳。

  紅參石斛竹絲雞

  紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、姜片適量。將竹絲雞去毛洗凈切塊,再與洗凈的藥材放進燉盅內(nèi),加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。

  營養(yǎng)分析:紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養(yǎng)胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。

  適用人群:氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口干舌燥、失眠多夢、崩中帶下等癥。

  養(yǎng)胃食療的三大誤區(qū)

  1:喝粥對胃病患者好。

  不少胃病患者認為粥細軟,易消化,能減輕胃的負擔。事實上,這種觀點并不全面。原因是,喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進口腔唾液腺的分泌,而唾液中的淀粉酶可以幫助消化。再者粥水分多,稀釋了胃液,加速了胃的膨脹,使胃運動緩慢,不利于消化吸收。

  若喜歡喝熱粥,其溫度對胃的刺激也是不利的。因此胃病患者不宜天天喝粥,而應(yīng)選擇容易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化,才更有益。

  2:多喝牛奶對胃有好處。

  胃部酸脹不適時,喝杯熱牛奶便可緩解癥狀,感到舒服。這是因為牛奶稀釋了胃酸,暫時形成一層胃黏膜保護層,因而感到舒服,但經(jīng)常喝牛奶就未必對胃病患者有利了?,F(xiàn)已證明,牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強,若胃病(如胃潰瘍)需要抗酸治療,是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆?jié){則是個不錯的選擇。

  3:姜對胃病患者有益無害。

  人們普遍認為姜可暖胃,胃部不適時喝碗姜末水是常見的事。胃病患者根據(jù)自己的情況,偶爾用之,且無不良反應(yīng),未嘗不可。但應(yīng)認識到,姜是刺激性食物,過量食用會刺激胃酸分泌,引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應(yīng)請中醫(yī)辨證施治,采用不同的方劑對癥治療。

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