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10種食物最能補鈣

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  日常生活中,是吃東西的過程中,實際上就已經不知不覺在補鈣了。如果還是缺鈣,可以從平常的食物中補鈣。哪些食物能補鈣呢?以下是學習啦小編為您整理的有關資料,希望您喜歡。

  補鈣問題上,中國人最看重,各種營養(yǎng)藥品滿天飛。事實證明,通過飲食補鈣比藥物更有效,也更健康。接下來將為大家簡單介紹含鈣量多的10種食物,大家可以根據(jù)自己需要進行食補哦!

  補鈣食物

  1、芝麻醬

  不說不知道,很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶。其實在日常食物中,含鈣量最豐富的是芝麻醬,每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

  芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保健價值;芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處。

  另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭發(fā)過早變白或脫落;芝麻含有大量油脂,有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。

  注意:不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復分解反應,生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收。

  2、蝦皮

  蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,僅次于芝麻醬。

  蝦米營養(yǎng)豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。

  老年人常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食欲和增強體質都很有好處。

  3、牛奶

  牛奶的營養(yǎng)成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。

  最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類復雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。

  其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,并含有脂溶性維生素等,是我們補鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,因為牛奶的攝取方便,因此牛奶成為補鈣的首選食物。

  4、乳酪

  奶制品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶制品,而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣含量豐富。

  奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼睛健康并保持肌膚健美;奶酪是乳酸菌及其代謝的產物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防治便秘腹瀉;奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。

  5、芥菜

  除了奶制品蝦皮這類常見的補鈣圣品外,其實蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素。

  具體功效有提神醒腦,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發(fā)大腦對氧的利用,有提神醒腦,解除疲勞的作用。

  還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜于老年人及習慣性秘者食用。

  6、海參

  海參,人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富,每100毫克海參的含鈣量為285毫克,另外其營養(yǎng)價值豐富。

  海參的營養(yǎng)價值較高,每百克水發(fā)海參含蛋白質14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,磷12毫克,鐵2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。

  海參含膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質細嫩,易于消化,所以,非常適宜于老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

  7、紫菜

  營養(yǎng)豐富,含碘量很高,可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補鈣能力,每100克紫菜鈣含量為264毫克。

  紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔助食品。

  紫菜所含的多糖,具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,可促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%,有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

  8、黑木耳

  黑木耳是降血壓的良品,其實除了降血壓功效外,它的補鈣能力也很強,排在第八位。

  每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效。富含多糖膠體,有良好的清滑作用,是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。

  黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能,能減少血液凝塊,預防血栓等病的發(fā)生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質,能增強機體免疫力,經常食用可防癌抗癌。

  9、海帶

  海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素,半乳聚糖等多糖類,海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,維生素B1、B2、C、P及胡蘿卜素,碘、鉀、鈣等無機鹽。

  另外,海帶含碘和碘化物豐富,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用;藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。

  10、黑豆

  黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高,每100克黑豆的鈣含量為224毫克。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%,相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。

  黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。

  黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。

  因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

  調查顯示,中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣,如果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮,貝殼類及豆制品等,通過三餐還可能獲得高于400毫克的鈣,而成年人每天鈣的適宜攝入量為800毫克,如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增至1000毫克。

  無論是青年人還是中老年人,補鈣都是很重要的事情。只有全面補充骨骼營養(yǎng),才能使整個機體堅強、柔韌而有彈性,才能健康長壽。上面這么多的補鈣佳品,快點用起來吧!

  補鈣注意什么?

  第一、不建議每天吃鈣片

  含鈣量高且吸收率高的食物就是牛奶,建議女性每天喝不低于300克的牛奶。如果每天抱著鈣片補鈣,就如同不吃蔬菜靠吃維生素C片補維生素C一樣,屬于本末倒置。

  第二、補鈣還應注意每日攝入量

  正常成年人每天需要800~1000毫克鈣,50歲以上的人每天需要1000毫克以上的鈣。如果每天喝一袋牛奶即250克,攝入鈣250毫克,從其他食物攝入鈣150毫克,就需要再從鈣制劑中補充600毫克;如果喝兩袋牛奶(攝入鈣500毫克),再吃一些含鈣量多的食物,攝入鈣500毫克,就不需要再吃鈣片了??傊刻煲獪p去吃牛奶和用餐所含鈣的含量,剩下的就是所要補鈣制劑的量。如果夠了,就不需要再補鈣制劑了,同時要以食補為主。

  第三、補鈣應終生堅持

  30歲前補鈣,是吸收率最高最好的階段,30歲以后補鈣要適量,必要時還要聽從醫(yī)生的醫(yī)囑,因為補鈣以后還會出現(xiàn)一些其他問題,醫(yī)生要根據(jù)每個人的具體情況進行調整,因人而異。

  第四、補鈣同時調整飲食

  補鈣的效果如何還與所攝入的食物有關。如果人體鈣磷比例失衡,也會丟失鈣。粗糧攝入過多,會因為粗糧中磷的含量較高,導致鈣容易流失;咖啡因是強脫鈣的食物,也會促使鈣流失;含草酸較多的蔬菜如菠菜、茭白等,與鈣結合會形成草酸鈣,在體內不溶解,就會流失掉;此外,碳酸飲料和濃茶也是容易導致鈣流失的因素。我們平時要注意減少這些影響鈣流失的飲食習慣,使我們能夠做到盡量從飲食中就能夠獲得充足的鈣元素。

10種食物最能補鈣

日常生活中,是吃東西的過程中,實際上就已經不知不覺在補鈣了。如果還是缺鈣,可以從平常的食物中補鈣。哪些食物能補鈣呢?以下是學習啦小編為您整理的有關資料,希望您喜歡。 補鈣問題上,中國人最看重,各種營養(yǎng)藥品滿天飛。事實證明,通過飲食補鈣比藥物
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