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胃癌飲食方面有什么原則 胃癌的飲食方原則

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  胃癌病人不僅應(yīng)該積極治療,在飲食方面也要做好一定的保健工作,才能有效幫助疾病的恢復(fù)。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了胃癌的飲食方原則,一起來了解吧。

  胃癌的飲食方原則

  1、飲食是要講究粗細(xì)搭配的:對于一般人群來說,每天一頓或者半頓有粗糧的搭配就可以了。如果是本身有胃部疾病的,更需要減半。

  2、粗糧要蒸煮才更健康:粗糧的健康價值在于含有豐富的膳食纖維、無糖、無鹽,因此烹調(diào)的方式以蒸、煮最佳,一方面其保留膳食纖維的原本健康特性,另一方面蒸、煮方式可減少鹽分、糖分的攝入。

  3、粗糧要搭配保健食材,效果更佳:小米、燕麥、薏米做粥可加入保健材料(如百合、大棗、紅薯、芝麻、水果干等),對于血糖不高,又喜歡甜味的人來說,還可以加入一些增香配料來替代白糖,比如玫瑰醬、桂花糖醬、果醬、豆沙等,來增加食物的可口性。

  4、粗糧搭配蛋肉營養(yǎng)價值高:因為粗糧有一個缺點,就是其中的植酸和單寧可能會妨礙鐵和鋅等微量元素的吸收,肉類食品,尤其紅肉是鐵、鋅的等礦物元素的重要載體。選擇肉作為它的搭檔,就能彌補這個不足。選擇蛋作為粗糧的另一個搭檔,則更多的是考慮到,二者配合可以讓攝入的蛋白質(zhì)出現(xiàn)1+1大于2的效果。雞蛋和肉、細(xì)糧以及不同種類的粗糧等,只要搭配著吃,就能起到蛋白質(zhì)互補的作用。

  5、新鮮粗糧味道和營養(yǎng)更適合人體健康:什么食材都是新鮮的好。新鮮的粗糧中所含的B族維生素相對更多,香味也更濃,不僅有利于保證營養(yǎng),口味也更好。

  預(yù)防胃癌的九條飲食原則

  1、多吃天然新鮮的食物,避免過于粗糙的食物,少吃加工食品,尤其是加工休閑零食

  維生素A、維生素E、維生素B2、維生素C缺乏,是食道癌、胃癌高發(fā)區(qū)居民飲食的共同特點。多食用新鮮蔬菜水果這些富含維生素的食物,可以降低疾病風(fēng)險。

  加工食品通常含有大量調(diào)味料、鹽、糖、添加劑等,對健康無益。

  2、食物清淡,低鹽少調(diào)料,忌過冷、過熱、過硬、辛辣刺激、油炸熏制腌制食物

  高鹽飲食會增加胃酸分泌,且會增加胃癌風(fēng)險。我們的胃很嬌嫩,如果反復(fù)強烈地刺激它,經(jīng)常食用辛辣、熱燙、冰涼的食物,黏膜血管會急劇收縮或擴(kuò)張,對消化道造成刺激和損傷。在消化道不斷地?fù)p傷、修復(fù)過程中,就容易引發(fā)癌變。

  亞硝胺類化合物是公認(rèn)的強致癌物,腌制食品、發(fā)霉的食物含有亞硝胺類化合物和真菌毒素,要避免食用。

  3、選擇易消化的食物,細(xì)嚼慢咽,食物經(jīng)過充分咀嚼后再下咽

  我們的牙齒是切割工具,就是為了把食物切碎嚼爛的,而胃里沒有長牙齒。所以如果吃東西時狼吞虎咽不細(xì)加咀嚼,就會把大塊的食物送到胃中,增加胃的負(fù)擔(dān)。長此以往,胃將不堪重負(fù)。

  4、吃粥,但不要吃泡飯

  粥是將米徹底煮爛,米中的淀粉溶入了水中,達(dá)到了“水乳交融”的狀態(tài),容易消化吸收。

  泡飯的狀態(tài)不同:米是米水是水。而在吃泡飯時人們大多會和吃粥一樣,不多加咀嚼就下咽,從而給胃帶來較大的負(fù)擔(dān),所以常吃泡飯比較傷胃。

  5、放松心情,減輕壓力

  心理因素對健康有非常大的影響。持續(xù)過度的精神緊張、情緒激動和抑郁等精神因素,會對潰瘍的發(fā)生和復(fù)發(fā)有一定的促進(jìn)作用。

  壓力過大會引起胃酸分泌過多,粘膜修復(fù)能力下降。情緒、心態(tài)都會引起胃腸癥狀,長期的不良情緒也會破壞免疫系統(tǒng),增加胃腸道疾病導(dǎo)風(fēng)險。平時要保持心情愉快和情緒穩(wěn)定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒。

  6、注意保暖

  秋冬季節(jié)天氣寒涼,也是胃病的高發(fā)期。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,如果不注意保暖,就會引發(fā)胃腸道癥狀或使原有的胃病加重。

  有消化道疾病的人,要特別注意胃部的保暖,適時增添衣物。愛美女性也要注意,不要為了愛美穿得過短過少。

  7、遠(yuǎn)離煙酒濃茶濃咖啡

  煙酒濃茶咖啡都對消化道都有很大的刺激性,會損傷胃黏膜,引起胃黏膜充血、水腫、甚至出血、糜爛。

  吸煙是胃癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的獨立危險因素,哪怕生活中其他方面都非常合理健康,吸煙也是多種疾病的誘因。

  酒精則會使胃黏膜產(chǎn)生紅斑和腐爛損傷,會刺激胃酸分泌而加重胃黏膜損傷。

  如果已經(jīng)有消化道潰瘍,咖啡會加重消化不良癥狀和胃酸分泌。

  8、飲食規(guī)律,三餐定時定量,不過饑過飽,均衡營養(yǎng)

  很多人的胃病都是吃出來的,是長期飲食不規(guī)律、食物不合理造成的,不良飲食習(xí)慣會引起多種消化道疾病。

  9、有不適及時就診,定期作體檢

  很多人胃不舒服就隨便買些胃藥吃了,還有些人覺得胃病是小病,毫不在乎,這些都不可取。日本建議40歲以上的健康人每年做一次胃鏡或鋇餐檢查;如果已經(jīng)有消化道疾病,則要聽從醫(yī)生建議做相應(yīng)的檢查。千萬不要自己給自己下藥或置之不理。

  易致胃癌的四種飲食方式

  1、吃得過飽

  我們的先輩在很早以前就認(rèn)識到吃得過飽會對身體造成危害,《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話:“飲食自倍,腸胃乃傷。”說明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。中醫(yī)古書《濟(jì)生方》也指出:“過餐五味,魚腥乳酪,強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕。”從古人的經(jīng)驗看,飲食過量就會使腸胃功能失調(diào),時間久了,生病得癌也無法避免。

  2、少吃蔬果

  膳食講究平衡,蔬菜水果是我們?nèi)粘I攀持械闹匾M成部分,所以,如果平時只愛吃肉,不愛吃蔬菜和水果,就增加了患癌的風(fēng)險性。研究表明:長期大量攝入紅肉和熟肉制品分別使結(jié)腸癌危險增加29%和50%。

  3、吃得過快

  吃東西狼吞虎咽仿佛成為這個時代上班族的一個通病,工作和生活的壓力讓上班族處于一個高度緊張的狀態(tài)中,吃飯好像只是為了簡單的身體需要,所以,吃飯速度非???。實際上這樣對身體健康非常不利。吃飯快,食物的咀嚼不細(xì),易損傷消化道黏膜,產(chǎn)生慢性炎癥;另外,吃飯快,食物團(tuán)塊的體積大,易對食道和賁門等消化道產(chǎn)生較強的機械刺激,久之會引起消化道損傷甚至癌變。

  4、飲酒過多超量

  從保健方面講,適量飲酒能興奮神經(jīng),讓人產(chǎn)生愉悅的感覺,有提神醒腦、舒筋活血的生理功能,可以松弛血管,改善血液循環(huán),提高人體免疫力,增進(jìn)食欲,有利于睡眠。最近,國外的研究分析顯示,每日飲酒少于20克,可使冠心病風(fēng)險降低20%,在糖尿病、高血壓、陳舊性心肌梗死病人中,也得到同樣結(jié)果。
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