夏季養(yǎng)生養(yǎng)腎食譜有哪些
夏天如何養(yǎng)腎?夏天就這樣來了,你是否已經(jīng)開始了解夏季養(yǎng)生了呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享夏季養(yǎng)腎食譜,希望對大家有幫助!
夏季養(yǎng)腎食譜
一、鴨血粉絲湯
食材:鴨血1塊,鴨胗7個(gè)粉絲2份,油豆腐8個(gè)。
配料:姜4片,香菜1顆,香蔥1顆。
調(diào)料:濃縮雞湯一包,料酒3勺,鹽2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少許。
鴨血粉絲湯的做法
鴨血粉絲湯。
1:備好食材。
2:粉絲,油豆腐在冷水泡發(fā)。
3:水燒開,加入鴨血中火煮3分鐘。
4:另一鍋水加入姜,料酒2勺煮開,倒入鴨胗大火煮5分鐘.。
5:鴨胗切塊,蔥切段,香菜切碎。
6:在燒開一鍋水,加入濃縮雞湯,加入粉絲,油豆腐。
7:加入鴨血,加入料酒1勺,鹽2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少許調(diào)味。
8:最后撒上香菜,香蔥,關(guān)火。
鴨血營養(yǎng)價(jià)值
鴨血是動(dòng)物血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。
處于生長發(fā)育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴,可以防治缺鐵性貧血,并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動(dòng)脈硬化等癥, 動(dòng)物血具有利腸通便作用,可以清除腸腔的沉渣濁垢。
二、薏米扇骨湯
薏米,清熱去火。清熱解暑。
材料:豬扇骨750克,冬瓜500克,薏米50克,土伏苓15克,云苓10克。
配料:姜1小塊,蜜棗2顆。
薏米扇骨湯的做法
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、薏米、土伏苓、云苓用清水沖洗干凈后,再清水泡浸20分鐘以上。
3、冬瓜洗干凈,挖去內(nèi)瓤,切成塊備用。
4、豬扇骨洗干凈,斬件。
5、放進(jìn)煮開水的鍋中焯10分鐘,逼出浮沫后取出。
6、用流動(dòng)的清水沖洗干凈,并瀝干水分備用。
7、姜去皮,用刀背輕輕拍一下。
姜去皮,用刀背輕輕拍一下。
8、把所有處理好的材料倒入湯鍋中,注入適量清水。
9、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲1.5小時(shí)即可。
喝的時(shí)候,再按個(gè)人口味調(diào)入適量鹽。
很好喝,有清熱解毒和祛濕的功效,夏天絕對不能錯(cuò)過的一款時(shí)令湯。
特別提示
1、豬扇骨可用豬骨代替,做煲湯之前一定要焯水逼出浮沫,這樣煲出來的湯才清淡可口。
2、煲湯的水要一次性加足,盡量不要中途加水。
3、材料中的姜盡量不要減,因?yàn)檫@湯有點(diǎn)偏寒涼,加入一塊姜會(huì)中和一下,底子寒的親喝都沒問題。
薏米別名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等,含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多種氨基酸、碳水化合物、維生素B。等營養(yǎng)成分。《本草綱目》記載:“薏苡仁,陽明藥也。能健脾、益胃、虛則補(bǔ)其母,故肺痿、肺癰用之。
夏季養(yǎng)生小常識
一、多吃瓜類
夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。
二、多吃涼性蔬菜
吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性 夏季養(yǎng)生食譜蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。
三、多吃“殺菌”蔬菜
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
四、保持床鋪整潔
夏天炎熱,易生菌,保持床鋪整潔不但可使人有個(gè)良好的睡眠環(huán)境而且還可以有份好的睡眠心情。
五、注意寢室的溫度、濕度
一般舒適的溫度為20-23℃,相對濕度50%-70%為佳。20℃以下會(huì)使人有寒冷的感覺,而超過23℃,會(huì)使人有熱的感覺,表現(xiàn)為難以入睡,甚至掀開被子。另外寢室的通風(fēng)要好。
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