炎熱的夏季，有很多的朋友就會因為氣溫的升高而容易上火，夏天吃什么最降火？下面是的夏天最降火的食物資料，歡迎閱讀。

　　夏天最降火的食物

　　1、苦菊

　　又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。中醫(yī)認為，苦菜性味苦、寒，具有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥?，顏色碧綠，可炒食或涼拌，尤其適合夏季食用。

　　2、西瓜

　　中醫(yī)認為西瓜性涼，具有清熱降火的作用。炎炎的夏季，吃上西瓜就是最舒服的事。由其是冰鎮(zhèn)的西瓜更是可以給夏天帶來一絲涼爽。同時西瓜中還含有豐富的鉀元素，對對促水電解質(zhì)平衡具有很大的幫助。

　　3、梨

　　眼下正是各種梨子上市的季節(jié)，而梨是公認的具有清熱降火，滋陰潤肺，清心的水果之一了。而且酸甜可口，多汁，多吃可補充水分。再者梨中還含有豐富的粗纖維，可促進排便。由其是對于那些因為上火而引起的口干舌燥，喉嚨痛的患者來說吃梨更可以起到一個緩解的作用。

　　4、西紅柿

　　有人說西紅柿是蔬菜，其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養(yǎng)的蔬果之一，同時還具有美容，補血，平肝等功效，夏季吃西紅柿也能起到一個去火的功效?？缮?，涼拌著吃，做成湯吃，效果都非常不錯。

　　5、綠豆

　　夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水分損失大，體內(nèi)電解質(zhì)平衡，遭到破壞，用綠豆煮湯能夠消暑益氣，止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持電解質(zhì)平衡有著重要意義。

　　6、黃瓜

　　黃瓜不僅是女人最好的美容減肥產(chǎn)品之一，同時還具有生津止渴等多種養(yǎng)生保健功效，炎熱的夏季，北方人更喜歡隨手拿起一個黃瓜當水果吃，清熱又平肝，美麗養(yǎng)顏。

　　7、絲瓜

　　絲瓜常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是人們喜歡的一道“夏季清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。

　　8、豆芽菜

　　豆芽具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合口干口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

　　9、蓮藕

　　蓮藕既可當水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫(yī)認為，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。

　　10、蘆筍

　　蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口干、煩熱等癥狀，都能有所緩解。蘆筍含有的天門冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。另外經(jīng)常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力。

　　夏季家中必備的去火食物

　　1.牛奶

　　牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

　　2.苦瓜

　　苦瓜是一種可以清熱解毒的蔬菜，俗話說得好“天熱食苦，勝似進補”?？喙现泻胸S富的營養(yǎng)成分，胡消暑清熱，明目解毒的作用?？喙闲院犊?，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

　　3.綠茶

　　夏季天熱，人易出汗，這時候來杯綠茶就能很好的做到去火的效果。綠茶中富有成效含苞欲放鉀，既能補水，又能補充出汗丟失的鉀。應(yīng)該一天分數(shù)次飲用，這樣茶中的茶多酚、兒茶素能夠被除數(shù)人體充分吸收。綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒，冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用。烏龍茶是介于紅茶和綠茶兩者之間的半發(fā)酵茶，不寒不熱同時能起到去火解熱，恢復(fù)津液的作用，適合女性和胃寒的人飲用。

　　4.西紅柿

　　西紅柿別名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養(yǎng)也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。主要是因為番茄里頭的成分，現(xiàn)在對人體有幫助的就是番茄紅素，也就是讓番茄變得紅彤彤的色素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，還有一種有名的類胡蘿卜素就是β胡蘿卜素，也就是胡蘿卜中主要的營養(yǎng)成分之一。

　　適宜于熱性病發(fā)熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用。

　　5.西瓜

　　西瓜，原產(chǎn)于非洲。但在中國一到夏季是人們必不可少的去火降暑的好東西。西瓜中含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。

　　西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時，吃上一塊西瓜，癥狀會馬上改善。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng);瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

　　6.草莓

　　中醫(yī)認為，草莓味甘、性涼，有潤肺生津、健脾和胃等功效，飯后食幾顆草莓，有助于消化開胃，健脾生津。近來醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用草莓對防治動脈硬化和冠心病也有益處。據(jù)國外醫(yī)學家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制腫瘤細胞的生長。在歐洲，草莓早就享有“水果皇后”的美稱，并被作為兒童和老年人的保健食品。

　　草莓營養(yǎng)豐富，具有明目養(yǎng)肝作用，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　清熱去火的蔬菜

　　木耳:因生長在背陰潮濕的環(huán)境中,中醫(yī)認為有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液中的熱毒。此外,木耳因具有很強的潤腸作用,經(jīng)常食用可將腸道內(nèi)的大部分毒素帶出體外。

　　海帶:海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質(zhì),能夠吸收血管中的膽固醇,并把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫(yī)療價值的甘露醇,它具有良好的利尿作用。

　　西紅柿:甘酸微寒,清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。

　　絲瓜:甘平性寒,有清熱涼血、解毒活血的作用。

　　黃瓜:清熱利尿。

　　芹菜:可清熱利水、涼血清肝熱的功效。

　　蘑菇:可清潔血液。

　　土豆:具有清潔腸道的作用。

　　萵筍:不再厭食。功效:具有清熱化痰、瀉火解毒、利氣寬胸的作用,胸膈煩熱、咳嗽痰多、脘悶食少、乳汁不通、大小便不利者食后都有效,對兒童來說,還能起到幫助長牙、換牙作用。

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