孕婦夏天吃什么菜蔬菜水果
水果和蔬菜都是非常適合懷孕的人群食用的,孕婦夏天吃什么菜?下面就讓小編來為大家揭曉。
孕婦夏天吃的菜
蛋絲色拉
材料:生菜,紫甘藍(lán),紅辣椒,芹菜,火腿,雞蛋,沙拉醬各適量。
做法:將紫甘藍(lán),紅辣椒和芹菜分別洗凈,切成絲,焯水,瀝干后待用,生菜,火腿切絲待用,雞蛋打勻,攤成蛋皮,切成條,將準(zhǔn)備好的原料一起裝盤,拌入沙拉醬即可。
老醋花生
材料:花生,油,陳醋,小蔥,洋蔥各適量。
做法:將花生米放在稍溫?zé)岬挠湾佒校ㄊ熘疗鹤兩?,將炸好的花生米晾涼,放冰箱里冷藏一下,加入陳醋兩勺,生抽一勺,糖半勺混合在一起做成調(diào)味汁,再將小蔥切碎,洋蔥切碎,和花生米拌勻,調(diào)味汁澆上即可。
金針菇拌肚絲
材料:豬肚,金針菇,桂皮,花椒,香葉,姜,干山楂各適量。
做法:將豬肚洗凈,放在高壓鍋中,加清水及桂皮,花椒,香葉,姜,干山楂,上氣后煮10分鐘,然后將金針菇焯熟,豬肚切絲,加金針菇,辣椒油,香油,鹽,海鮮粉,醋,生抽,辣椒粉拌勻,裝盤后放上彩椒絲即可。
涼拌三絲
材料:粉絲,小黃瓜,火腿,蛋一個(gè),鹽,色拉油,番茄,香菜,高湯,醋,醬油,砂糖,芝麻油各適量。
做法:將粉絲以熱水泡至呈透明狀,再以冷水浸泡,將之冷卻,最后將水分瀝干,切適當(dāng)長度備用,小黃瓜先將瓜蒂去掉,再切絲備用,火腿切絲,將蛋打散,加鹽調(diào)味,煎成薄蛋皮,待冷卻后,切絲備用,淋調(diào)味料拌菜將調(diào)味料的材料拌好,把上述材料加入一起拌勻,盛盤后將番茄切成半圓形,和香菜一同擺盤裝飾即可。
雞絲涼粉
材料:涼粉適量,雞腿適量。
做法:涼粉洗凈切成條,用晾涼的鹽水泡10分鐘以入味,撈出瀝干,少量鹽,醋,蒜苗絲,香油調(diào)勻,雞腿洗凈,鍋內(nèi)開水加蔥姜,八角,鹽,煮熟晾涼撕成絲,放入調(diào)好的涼粉里拌勻即可。
蔬菜水果精選
1、西紅柿:西紅柿能夠入選孕婦的食物單元,在于它能夠補(bǔ)充孕婦急需的維生素五種,特別是想胡蘿卜素以及其他微量元素等等,同時(shí)也能起到保護(hù)準(zhǔn)媽媽皮膚的作用。
吃法:當(dāng)然,如果孕婦朋友們想要吃西紅柿的話,平常還是需要記住這幾點(diǎn)的。比如挑選的話,選擇比較好看的,不要有其他的形狀或者顏色上的不足,要圓潤以及紅色的,不成熟是易導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽們出現(xiàn)不良的癥狀,不利胎兒健康成長。其次,吃它還是作為零食來吃,也就是不要空腹食用,能夠避免胃酸反應(yīng)強(qiáng)烈!
2、甜玉米:玉米是很好的食物選擇,不管是孕婦還是孩子或者是老人,都可以適當(dāng)吃些的!因?yàn)樘鹩衩撞粌H口感不錯,同時(shí)含有維生素以及一些有益的脂肪酸,對某些疾病是很有幫助的,比如冠心病等。
吃法:單純的蒸熟或者煮熟即可,也不需要添加過多的食材,本真是比較好的。當(dāng)然,孕婦的營養(yǎng)獲取必須是均衡的,在吃更多的蛋白質(zhì)時(shí),像纖維素含量豐富的玉米也是比較搭的!而且這是有研究過的,其含有的物質(zhì)能夠在預(yù)防腸癌以及便秘,糖尿病等幾步都有積極的功效,這樣的食物,確實(shí)不得不吃些的!
3、桃子:桃子,在我們中國的寓意是長壽的,如果能夠吃上仙桃,延壽是一種希望!當(dāng)然其真正功效沒有像神話傳說一樣,但是其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也確實(shí)能夠幫助孕婦起到很好的作用。比如適合有像低血糖以及肺病的準(zhǔn)媽媽們,當(dāng)做輔食是非常適合的!
吃法:盡管桃子確實(shí)營養(yǎng)豐富,盡管只需要生吃就可以,但也要記住,一定要成熟的桃子!不然它可能讓肚子不舒服,如果經(jīng)常肚子不舒服,你覺得寶寶還能舒服嗎?所以吃桃子謹(jǐn)記不能吃不成熟的!
4、胡蘿卜:胡蘿卜是很多人群都適合吃的食物,一說到胡蘿卜就會想到胡蘿卜素這種營養(yǎng)物質(zhì),它能夠在很多方面對身體有益!如果是孕婦的話,它可以轉(zhuǎn)化成維生素A,對于像有泌尿系統(tǒng)問題的孕婦,那是沒有錯的選擇!
吃法:像胡蘿卜這種食材,如果沒有與油或者肉煮制是很難被烹煮可口的,而且其營養(yǎng)物質(zhì)也難被吸收,所以要加肉炒,或者火鍋湯也行的!不過要記住,想酸性的食物不要與其搭配,這樣會破壞其功效,這樣就對孕婦沒有價(jià)值了!
蔬菜精選
西紅柿
西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可淡化皮膚色素沉著。
主要補(bǔ)充元素:維生素
最佳食用方法:西紅柿土豆湯
提醒:要選圓潤豐滿、外觀漂亮的。不要吃未成熟和有贅生物的西紅柿,也不要空腹吃西紅柿。
胡蘿卜
胡蘿卜含有胡蘿卜素。缺維A、皮膚粗糙、身體抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)的準(zhǔn)媽媽要多吃。
主要補(bǔ)充元素:蛋白質(zhì),維生素A原、氨基酸。
最佳食用方法:和肉一起,如羊肉胡蘿卜湯等。
提醒:不要加入醋,或者與酸味食物同時(shí)食用,否則可使胡蘿卜中的抗壞血酸酶失去作用。
洋蔥
洋蔥味辛,清熱化痰、解毒殺蟲。它含有極為少見的前列腺素A,能降低血壓,提高人體的免疫力。
主要補(bǔ)充元素:蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。
最佳食用方法:肉類與洋蔥搭配最好。
提醒:過量食用洋蔥會產(chǎn)生脹氣和排氣。有皮膚瘙癢性疾病以及患有眼疾充血的準(zhǔn)媽媽應(yīng)忌食。
甜玉米
甜玉米含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。
主要補(bǔ)充元素:維生素、不飽和脂肪酸
最佳食用方法:煮或蒸
提醒:孕媽媽需要多增加優(yōu)良的蛋白質(zhì),但同時(shí)也要注意攝入足量的纖維。
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