中老年夏季養(yǎng)生粥有哪些
在炎炎夏日里,怎么吃可以起到清熱解暑的功效呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享關(guān)于中老年夏季養(yǎng)生粥的做法,希望對(duì)大家有幫助!
中老年夏季養(yǎng)生粥的做法
1、南瓜粥
做法:粳米250g,南瓜500g,加水適量,共煮成粥。具有健脾、清火、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏的功效。
2、綠豆粥
做法:粳米250g,綠豆100g,加水適量,共煮成粥。具有解暑、健脾、解毒的作用。
3、黃瓜粥
做法:粳米100g,黃瓜500g,加水適量,共煮成粥。食用時(shí)可加適量蜂蜜,具有清熱解毒、解渴利水、消腫的作用。
4、絲瓜粥
做法:粳米250g,絲瓜500g??杉由倭渴萑饣螋~片,加水適量,共煮成粥。食用時(shí)加少許精鹽,具有清熱、化痰、涼血解毒的作用。
5、雞蛋花粥
做法:粳米150g,新鮮雞蛋花10朵,加水適量,共煮成粥。具有清熱、利濕、解毒、潤(rùn)燥的作用。
6、扁豆粥
做法:粳米250g,白扁豆100g,加水適量,共煮成粥。具有健脾祛濕、消暑止瀉的作用。
7、荷葉粥
做法:粳米250g,新鮮荷葉50g(約半張),加水適量,共煮成粥。具有清熱解暑、涼血止血的作用。
8、赤小豆粥
做法:粳米250g,赤小豆100g,加水適量,共煮成粥。具有利尿、消腫、補(bǔ)血、健脾的作用。
9、百合粥
做法:粳米250g,百合100g,加水適量,共煮成粥。食用時(shí)可適當(dāng)加入少許蜂蜜或冰糖。具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)心安神、清熱的作用。
10、苡仁粥
做法:粳米250g,苡仁100g,加水適量,共煮成粥。具有健脾、利水祛濕的功效。
中老年夏季養(yǎng)生粥食譜
1、木耳大棗粥:香糯米150克,黑木耳30克,大棗20顆,葡萄干、冰糖適量。將木耳浸泡半天撕碎,然后用粳米、大棗煮粥,待煮沸后,加入木耳、冰糖,煮沸后成粥。此粥能潤(rùn)肺生津,滋陰養(yǎng)胃,益氣補(bǔ)血,補(bǔ)腦強(qiáng)心。
2、五彩蝦仁粥:糯米150克,鮮蝦仁100克,嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜各50克,精鹽、蔥花少許。將糯米洗凈,鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒洗凈,香菇、胡蘿卜切碎,先將糯米文火煮20分鐘成粥狀,再放入鮮蝦仁、嫩豌豆、玉米粒、香菇、胡蘿卜,煮沸5分鐘后即成。此粥鮮香滑潤(rùn),能滋養(yǎng)肝腎,潤(rùn)燥滑腸。
3、山藥枸杞粥:粳米150克,山藥200克,枸杞50克,白糖適量。將粳米洗凈,山藥去皮洗凈切小塊,文火熬煮30分鐘成粥狀。此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補(bǔ)血明目。
4、五谷養(yǎng)生粥:蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克。將準(zhǔn)備好的蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁等洗干凈后放入水中浸泡大概兩小時(shí)左右,再把桂圓去殼,紅棗、粳米等洗干凈后備用;將剛準(zhǔn)備好的材料都一起放入高壓鍋中,放入1500ml的水蓋蓋壓閥,等到大火噴氣后再關(guān)火關(guān)火。待氣全部泄光后,再開火煮至噴氣,再關(guān)火。這樣三次后就可以食用了;如果是喜歡吃甜食的人群,則可以在吃的時(shí)候稍微加點(diǎn)糖,但在加糖的時(shí)候要注意最好是放紅糖,這樣才更具有補(bǔ)血益氣的效果。
溫馨提示:夏季要神清氣和,快樂歡暢,心胸寬闊,精神飽滿,如萬(wàn)物生長(zhǎng)需要陽(yáng)光那樣,對(duì)外界事物要有濃厚的興趣,培養(yǎng)樂觀外向的性格,以利于氣機(jī)的通泄。“心靜自然涼”,這所說的就是夏季養(yǎng)生中的精神調(diào)養(yǎng)。
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