夏天吃姜好嗎_夏季有什么好處
生姜是我們?nèi)粘I钪休^為常見的調(diào)味食材,民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法,那么夏天可以吃姜嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些夏天吃姜的知識,希望大家有用哦。
夏天吃姜好嗎
夏天吃一些姜是非常好的,因為生姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等,所以姜在炎熱時節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用。而且夏天早上吃姜保健養(yǎng)生效果也非常好,這是因為最擅宣發(fā)陽明經(jīng)的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經(jīng)之時,此時吃姜,正好生發(fā)胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。
夏天吃姜的好處:
1、排汗降溫
生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,能加快血液循環(huán),使毛孔張開,排汗量增大,隨著汗液可帶走體內(nèi)的余熱,有一定的防暑作用。
2、 增加食欲
炎炎夏日,人體受暑熱侵襲或出汗過多,促使消化液分泌減少,而生姜中的姜辣素卻能刺激舌頭的味覺神經(jīng)和胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血并促進消化液的分泌,從而起到開胃健脾,促進消化,增進食欲的作用。
3、 驅(qū)風(fēng)散寒
夏日里,人們對冷凍的或過涼的食物偏愛,久之,脾胃易虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,而生姜有溫中、散寒、止痛的功效,可避免上述癥狀的發(fā)生。同時,生姜的揮發(fā)油可促進血液循環(huán),對大腦皮層,心臟的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用。在飲食中加些姜,可提神醒腦、疏風(fēng)散寒,防止腸胃感染及風(fēng)寒感冒。
4、 解毒殺菌
夏季,人們喜吃冷飲、涼菜等食物,由于這些食物極易受到外界病菌的污染,若不慎食入,便會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,而生姜所含的揮發(fā)油則有一定的殺菌解毒功效。
生姜的食療功效
1、治中暑昏厥:生姜、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。
2、治熱?。荷?片,茶葉15克,黃連6克,煎水晾涼飲服,每日3次。
3、治暈車暈船:生姜1片貼于肚臍,外貼1張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。
4、發(fā)汗解表、溫肺止咳:生姜10片,茶葉7克,煎水趁熱飲服。
5、治腳汗太多:生姜15克,枯礬15克,熬水洗泡腳,每日1次。
6、治急性腸胃炎:生姜5片,茶葉20克,大蒜1頭,搗碎,煎水調(diào)紅糖適量飲下,每日3次。
7、治跌打損傷、腰扭傷:生姜、芋頭各半搗成泥狀,加面粉適量調(diào)勻,貼敷患處,每日更換2次。
8、治急性菌?。荷?5克,紅糖50克,共搗成糊狀,一日3次分服,連服數(shù)日。
9、治產(chǎn)后腹疼:生姜、當(dāng)歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。
10、受涼感冒:用生姜3~4片加半勺紅糖煮水喝,一日2~3次。
5、生姜最好不要去皮,這因為生姜皮有礙生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用,如果有人表現(xiàn)為便秘、口臭、口腔潰瘍等體內(nèi)有“熱”的癥狀時,最好只用生姜皮,而不用生姜,這樣,既可充分發(fā)揮姜皮的利水功效,又可避免熱性的生姜“火上澆油”。
生姜的功效和作用
生姜含有辛辣和芳香成分,辛辣成分為一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮,其主要為姜油萜、水茴香萜、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、黏液等。生姜中還含有姜辣素。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為,姜能增強血液循環(huán),有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進消化、健胃增進食欲的作用。而在炎熱季節(jié),姜有排汗降溫、提神的作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。另外,姜能殺滅口腔致病菌和腸道致病菌,用姜湯含漱能治療口臭和牙周炎,療效顯著。
在吃姜的時間上,專家建議在早上吃,因為他有以下三大好處:
一、緩解感冒
自古就有姜湯治感冒的說法,每次感冒時,家里的老人就會端出姜湯,效果立竿見影。
二、能治膽管結(jié)石
去年張某體檢時,B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,至此之后,他從未吃過相關(guān)藥物,只是堅持每天含姜片。隔了一年再次體檢時,膽囊竟沒問題了。而且,早晨含姜片還有開胃的效果哦!
三、保護肝功能
藥理研究顯示,生姜中的生姜精油對實驗中大、小鼠肝損害有預(yù)防和治療作用,所以有肝臟問題的患者,可以養(yǎng)成早上含姜片的習(xí)慣。
夏天吃姜注意事項
1、夏天不宜多吃姜,夏季天氣炎熱,人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多,生姜性辛溫,屬熱性食物,根?jù)“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。
2、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì),可使肝細胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。
3、凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生姜。
4、肝炎病人也不宜吃姜,生姜中的姜辣素和黃樟素,能使肝炎病人的肝細胞發(fā)生變性、壞死,以及間質(zhì)組織增生、炎癥浸潤,而使肝功能有所失常。因此,建議肝炎病人不吃或少吃生姜。
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