狗肉具有補(bǔ)中益氣、溫腎助陽功效，是特別適合于秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)的肉類，那么烈日炎炎的夏季適合吃狗肉嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些夏季吃狗肉的知識，希望大家有用哦。

　　夏天吃狗肉好不好

　　夏天是不適合吃狗肉的，因?yàn)楣啡庑詿?，夏季食用很容易引?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/shanghuo/' target='_blank'>上火，而且夏季環(huán)境溫度過高，空氣的濕度大，人體內(nèi)熱量不易散發(fā)，熱量積存過多，這個(gè)時(shí)候再吃狗肉館會(huì)導(dǎo)致體溫調(diào)節(jié)中樞失控而發(fā)生疾病。

　　狗肉的最佳食用季節(jié)是秋冬季節(jié)，狗肉性溫和，具有補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)免疫力的效果。在冬季用生姜燉狗肉溫服，可以祛寒止痛，緩解四肢關(guān)節(jié)疼痛，非常有效。此外狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)，改善性功能。

　　狗肉的功效

　　1、主安五臟，補(bǔ)絕傷。

　　2、補(bǔ)血脈，厚腸胃，實(shí)下焦，填精髓。

　　3、補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力。

　　4、治敗瘡稀水不斂。

　　5、補(bǔ)肺氣，固腎氣，壯營衛(wèi)，強(qiáng)腰膝。

　　食用狗肉注意事項(xiàng)

　　1、吃狗肉不要喝茶

　　狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動(dòng)，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯留在腸內(nèi)被動(dòng)吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后應(yīng)該忌喝茶。

　　2、狗肉不宜和大蒜一起食用

　　狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補(bǔ)，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應(yīng)當(dāng)忌食。

　　3、不能吃未經(jīng)檢疫的狗肉

　　必須吃新鮮健康的狗肉，千萬不能吃狂犬肉，否則會(huì)感染狂犬病。有三種情況最容易感染狂犬病：一是吃的是沒有經(jīng)過檢疫的、帶有病毒的野狗;二是狗肉半生不熟;三是食客的胃或口腔黏膜有傷口，比如潰瘍，這樣就容易感染狂犬病毒。

　　4、心血管病患者不宜食用

　　因腦血管病患者多有動(dòng)脈硬化、高血壓等病癥，而狗肉熱性大，食后會(huì)使血壓升高，甚至使腦血管破裂出血。故腦血管病、心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥患者，均應(yīng)忌食狗肉。此外，甲狀腺功能亢進(jìn)、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結(jié)核、支氣管擴(kuò)張等病患者不宜食用狗肉。

　　夏天吃什么肉好

　　1、鴨肉

　　鴨肉蛋白質(zhì)含量比其他畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。受暑邪的侵?jǐn)_，人們在夏天少食短睡，不少人形體消瘦，需要食物進(jìn)補(bǔ)。夏季進(jìn)補(bǔ)不宜食用肥膩、燥熱之物，而對抗酷熱的氣候，鴨子其實(shí)是非常有好處的。

　　推薦食譜：沙參玉竹煲老鴨

　　原料：沙參、玉竹各50克、老鴨1只。

　　做法：將鴨去毛和內(nèi)臟，洗凈，與沙參、玉竹同入煲內(nèi)，加水，用文火燜煮1小時(shí)以上，調(diào)味后食用。

　　功效：能滋陰、益氣、補(bǔ)肺。

　　2、兔肉

　　兔肉性涼，具有健脾補(bǔ)中，涼血解毒的功效，也適合夏天食用。兔肉被稱之為“保健肉”“葷中之素”“美容肉”“百味肉”。常吃兔肉，可強(qiáng)身健體，不堆積脂肪，是肥胖患者理想的肉食。女性食之，可保持身體苗條，有祛病強(qiáng)身的作用。

　　推薦食譜：淮杞燉兔肉湯

　　原料：兔肉，淮山藥，枸杞，桂圓，鹽，雞精，料酒，姜。

　　做法：將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山藥切塊，坐鍋點(diǎn)火倒入水，放入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調(diào)味，燉一小時(shí)，枸杞用溫水泡好，開蓋后，加入枸杞改小火再燉半小時(shí)，關(guān)火后加鹽調(diào)味即可。

　　功效：健強(qiáng)脾胃，滋養(yǎng)肝腎，安神補(bǔ)血，補(bǔ)中益氣。

　　3、豬肉

　　豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。豬肉性平，夏天食用也無妨。

　　推薦食譜：豬肉苦瓜盅

　　原料：苦瓜、豬肉、香菇、蝦、雞蛋、蔥、蒜、鹽、味精、香油。

　　做法：苦瓜切段去瓤，豬肉與香菇、蝦切碎加入雞蛋、蒜蓉、鹽、味精調(diào)勻成餡，塞入苦瓜，將塞好的苦瓜裝盤，放入蒸鍋蒸十分鐘，出鍋淋香油撒蔥花即可。

　　功效：豬肉配苦瓜可治療中暑煩渴，暑癤、痱子過多、眼結(jié)膜炎等癥。

　　4、魚肉

　　吃魚也要分季節(jié)，營養(yǎng)專家建議，夏季絕對是吃魚的“黃金季節(jié)”。而黃花魚等臨近產(chǎn)卵期的魚是夏季的首選，目前正是大黃花魚、小黃花魚、鮐魚、鲅魚以及三文魚和多寶魚的產(chǎn)卵期，因此夏天最適宜吃這幾種魚。

　　多吃魚肉對身體有很多好處，魚肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)18%左右，成分好，氨基酸含量也十分豐富和全面，它含有人體必需的二十多種氨基酸。魚肉中富含的不飽和脂肪酸，可以減少血液中的膽固醇濃度，防止血栓的情形發(fā)生，是心臟、血管的保護(hù)神。而夏季吃魚也更有利于減少消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。

　　推薦食譜：清蒸黃花魚

　　原料：黃花魚1條，蒸魚豉油(或生抽)，生姜，蔥。

　　做法：魚放盤子上，將姜片鋪在魚上，蒸魚豉油倒在小碗里，將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟，7-10分鐘(按魚的重量)魚蒸好后把姜片揀去，魚盤里的腥水倒掉。然后將蔥段鋪在魚上，小碗里的蒸魚豉油倒到魚上，將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱，把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上就可以了。

　　功效：治食欲不振、下利、失眠癥、心悸、健忘。

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