現(xiàn)在是盛夏時(shí)節(jié)，氣溫節(jié)節(jié)高升，很多人都覺(jué)得要hold不住了，那么，該怎么辦呢?別著急，接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編就和大家介紹夏天清涼又去火的食物，希望對(duì)大家有幫助!

　　夏天清涼又去火的食物

　　一：綠葉菜

　　小編覺(jué)得夏日是蔬菜的夏日，各種念想已久的瓜菜紛紛上架，青青翠翠的樣子讓人不忍心煸炒，覺(jué)得焯一下水甚至涼拌就很夠滋味，也很夏天了。孩子不喜歡吃蔬菜?沒(méi)關(guān)系，多搭配一些食材，鑲嵌一些紅，點(diǎn)綴一些黃，這樣如藝術(shù)品的家常菜，能不俘獲孩子的心嘛。

　　二：苦味菜

　　沒(méi)有哪一個(gè)季節(jié)能夠像夏季那樣那么歡迎苦味菜，像芹菜、芥菜、芥藍(lán)、苦瓜都是這類蔬菜典型代表。這類菜式可以幫助孩子降心火，是夏季養(yǎng)生、養(yǎng)心的優(yōu)良食材。淡淡的苦味不受孩子喜歡?沒(méi)關(guān)系，不妨將蔬菜榨成汁，再調(diào)下味道，就好喝很多了。

　　三：甘蔗

　　甜甜的甘蔗比較甘平，甘蔗汁是夏日街頭的?？?。一杯清爽的甘蔗水可以祛熱降火。如果想要搭配食材一起煮，可以加入綠豆、馬蹄等食材，效果很棒的。

　　四：火龍果

　　它或許不像荔枝、龍眼那么搶鏡，不過(guò)溫和的它可是更適合寶寶食用。夏天是適合吃火龍果的季節(jié)。除了日常見(jiàn)的白心火龍果，還有一種紫心火龍果也很清甜，推薦一下。夏天吃火龍果可以幫助養(yǎng)心、護(hù)心。除了食用果肉之外，火龍果皮也是可以拿來(lái)煮水，能夠滋養(yǎng)祛熱。

　　五：茉莉花

　　許多家庭都會(huì)在陽(yáng)臺(tái)種上茉莉花，盛開(kāi)的時(shí)候那種沁人的香氣是一種幸福的味道。茉莉花還可以入菜、泡茶，有助身體舒展胸懷，治療胸悶、嘈雜，喝上一杯自家泡的茉莉花茶，可以趕走內(nèi)心的煩躁不安，這可不寶寶喝外面賣的茶飲料健康多了。

　　夏天清涼又去火的蔬菜

　　1、蕓豆

　　蕓豆，南方又稱為四季豆是餐桌上的“?？?rdquo;，雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。男科醫(yī)院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質(zhì)疏松病人的骨密度，降低骨折的風(fēng)險(xiǎn);其植物纖維量也是可以的。

　　四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆體大、肉厚、豆粒大，烹制時(shí)更不易熟透，烹飪時(shí)需更加注意。預(yù)防四季豆中毒的方法非常簡(jiǎn)單，只要把全部四季豆煮爛燜熟燜透就行，常用的辦法是“淖水”或“滑油”。另外，注意不買、不吃老四季豆，把四季豆兩頭和豆莢摘掉，因?yàn)檫@些部位含毒素較多。

　　2、西紅柿

　　夏季是西紅柿上市的季節(jié)，很多MM都很喜歡番茄雞蛋湯，開(kāi)胃又營(yíng)養(yǎng)，不僅嘴巴喜歡，身體也喜歡。能預(yù)防及改善各種身體疾病的同時(shí)，還能消脂排毒，讓你的肥胖體質(zhì)發(fā)生變化，是減肥食譜中不可缺少的減肥食物!

　　西紅柿中富含番茄紅素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活動(dòng)，抗癌能力很高呢!另外，維生素K能對(duì)骨質(zhì)疏松癥有一定的預(yù)防能力，可以說(shuō)，是女性骨骼的救星!而維生素E則是維持肝臟機(jī)能，改善宿醉的好幫手。

　　3、苦瓜

　　夏天天熱，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，開(kāi)胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最適合夏天吃的瓜類蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清熱瀉火的功能。天氣熱了，大家都開(kāi)始刻意多吃一些苦瓜來(lái)清熱消暑。雖然苦瓜味苦，但其實(shí)苦瓜越苦越好。因?yàn)榭喙显娇?，苦瓜素含量就越多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值業(yè)就越高。

　　其實(shí)，減輕苦瓜的苦味并非不能做到，可將切好的瓜片灑上鹽鹽漬一會(huì)兒，然后將水濾掉，再進(jìn)行烹飪，苦味定會(huì)減輕許多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。推薦一道：冰鎮(zhèn)苦瓜片，用削皮刀輕輕刮下一片片薄薄的苦瓜片，搭在實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的冰上，降溫保鮮，外加一小盤槐花蜂蜜，那么一蘸，放入口中，真是苦盡甘來(lái)的感覺(jué)，養(yǎng)肝去火。
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