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夏天吃什么湯解暑 夏天解暑食物有哪些

時(shí)間: 朝燕820 分享

  夏天人體會(huì)嚴(yán)重失水,要及時(shí)補(bǔ)充水!那么,吃什么能補(bǔ)充水分呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏天解暑湯以供大家閱讀。

  夏天解暑湯

  1綠豆糖水

  原料:每次可用鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。

  制法:首先將準(zhǔn)備好的冬瓜和干綠豆用清水洗干凈,并去皮去瓜籽,然后再將瓜肉切成小條狀,綠豆去掉綠豆皮。

  然后將準(zhǔn)備好的綠豆放入沙鍋內(nèi),加清水煎煮,待豆粒將煮成豆糜狀時(shí),加進(jìn)切好的冬瓜,繼續(xù)煲20分鐘,然后加入適量紅糖調(diào)味。

  效用:綠豆糖水是夏天最經(jīng)典的消暑飲料,綠豆具有很高的藥用價(jià)值,所含的蛋白質(zhì)幾乎是粳米的3倍,李時(shí)珍稱之“濟(jì)世之食谷,菜中佳品”。夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等癥,干燥季節(jié)不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡,能清熱解暑;干綠豆性味甘涼,能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴,又清甜可口。

  3紫菜蛋花湯

  2絲瓜湯

  原料:絲瓜200克,水發(fā)香菇15克,香油10克,味精3克,精鹽15克,植物油30克,清水500克。

  制法:首先是將絲瓜去掉皮,然后洗兆,切成滾刀片。

  香菇擇洗干凈,切成小塊。將炒鍋放火上,加入植物油,熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽,然后將香菇和清水倒入鍋中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗內(nèi)即成。

  效用:夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的,而絲瓜湯是泄腎的,所以,喝絲瓜湯就可以去心火。 另外,絲瓜一種涼性食材,有通經(jīng)絡(luò),行血脈、涼血解毒的功效。女性更應(yīng)該多食絲瓜,因?yàn)榻z瓜具有強(qiáng)大的美容護(hù)膚功能,還能防治一些婦科疾病。絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以,陰虛火旺的人,也就是下焦有火的人,吃絲瓜是很合適的。還有大便秘結(jié)的人,吃絲瓜有利腸通便、預(yù)防痔瘡的效果。

  3紫菜蛋花湯

  原料:紫菜15克、冬菇50克、蘆筍100克。

  做法:將用水發(fā)過的冬菇、蘆筍切絲與紫菜一同入沸水,加素油、味精、料酒調(diào)味。

  4苦瓜排骨湯

  效用:經(jīng)常食用該湯,不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且有消暑熱、補(bǔ)身體,防止動(dòng)脈硬化和血壓升高的作用。

  4苦瓜排骨湯

  原料:鮮苦瓜4個(gè),豬排骨500克

  做法:鮮苦瓜去瓤、洗凈、切塊,豬排骨洗凈切塊,并加入作料放入滾水鍋內(nèi),用文火煲。

  夏季養(yǎng)生小常識(shí)

  效用:有清心、瀉火、解毒之功效。對高血壓、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

  5昆布海帶豬脊骨湯

  制法:昆布、海帶、黃豆洗凈,稍浸泡;豬脊骨洗凈,用刀背打碎,然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火煲約兩個(gè)小時(shí),調(diào)入適量食鹽便可。此分量2-3人用。

  效用:昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣,具有清熱消滯、利濕除煩的功效,是暑濕之際的既清瀉又營養(yǎng)的夏季養(yǎng)生飲品,同時(shí)亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。昆布性寒味咸,入肺、胃經(jīng),功能清熱消痰、軟堅(jiān)散結(jié),降血壓。

  夏天解暑食物

  多吃瓜類

  夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時(shí)補(bǔ)充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用。

  多吃涼性蔬菜

  吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

  多吃“殺菌”蔬菜

  夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜,可預(yù)防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。

  補(bǔ)充充足維生素,如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬。

  補(bǔ)充水和無機(jī)鹽,特別是要注意鉀的補(bǔ)充,豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物,如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用。

  適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì),如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質(zhì)蛋白。
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夏天吃什么湯解暑 夏天解暑食物有哪些

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