腎臟的健康反映人們身體的健康，腎不好就會(huì)出現(xiàn)衰老的現(xiàn)象，而且不要以為只有男人需要補(bǔ)腎，其實(shí)女人也是需要補(bǔ)腎的，那么補(bǔ)腎的食物有哪些呢?下面就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)了解下吧!

　　夏天補(bǔ)腎虛家常菜

　　干貝粥

　　干貝又稱江珧柱，性平，味甘咸，能補(bǔ)腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。

　　食材

　　米，干貝，海蝦，花生油，鹽，蔥，胡椒粉。

　　做法

　　1.首先將干貝洗凈后用溫水泡軟。

　　2.大米淘洗干凈后與干貝一起放入電飯鍋中，插上電源，蓋上蓋，按下開關(guān)鍵。

　　3.鍋里的粥煮至9成熟時(shí)，開蓋放入海鮮，并加鹽調(diào)味，拔下電源，利用鍋里的余熱讓蝦熟透。

　　4.裝碗時(shí)撒上蔥花和胡椒粉。

　　清蒸鱸魚

　　鱸魚能補(bǔ)脾胃，潤(rùn)肝腎，益筋骨，適宜脾胃虛弱、肝腎陰虛者食用。

　　食材

　　鱸魚，紅椒，黃椒，鹽，蔥，姜，料酒，生抽，白胡椒，油，糖，蒸魚豆豉。

　　做法

　　1.首先將殺好的鱸魚清洗干凈，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過(guò)程中破皮，將料酒2湯匙、鹽少量、白胡椒粉適量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右。

　　2.腌制的過(guò)程大蔥、姜切細(xì)絲，紅黃彩椒切條。

　　3.將一半的蔥姜絲塞入魚肚中。

　　4.另將大蔥切長(zhǎng)段墊在魚身底下，魚身上鋪一些姜絲。提前燒開半鍋水，放在鍋中蒸7至8分鐘左右關(guān)火。

　　5.將蒸魚豉油2湯匙、生抽1湯匙、糖1湯匙、白胡椒粉少量、溫?zé)崴?0毫升、鹽少量、雞精適量依次放進(jìn)小碗中拌勻，直至糖全部化掉。

　　6.將蒸好的魚身上姜絲去除，倒掉蒸魚中浸在盤中的腥水，這時(shí)可以看到魚皮是比較完整的。

　　7.依次在魚身上鋪上蔥姜絲和彩椒條。

　　8.鍋入植物油燒熱，要燒到冒煙，將熱油從魚頭澆至魚尾，特別是有蔥姜絲的地方，可以聽到呲呲聲。

　　9.最后將調(diào)好的味汁從魚頭澆至魚尾即可。

　　板栗燒雞

　　栗子能補(bǔ)脾健胃，宜腎養(yǎng)陽(yáng)，腎虛腰痛者最宜食用。

　　食材

　　雞，栗子，醬油，料酒，淀粉，白糖，雞湯。

　　做法

　　1.在栗子身上劃一刀。鍋中水沸后，放入栗子，煮兩三分鐘放入涼水中，剝?nèi)ネ鈿ず蛢?nèi)皮備用。

　　2.雞腿斬大件，蔥切段、姜切片備用。

　　3.鍋中油熱后，放入蔥、姜，放入雞肉，炒至發(fā)白，烹入料酒。

　　4.放入醬油，白砂糖、鹽、五香粉、翻炒均勻。

　　5.倒入適量雞湯或是清水，放入栗子，蓋上蓋煮二十分鐘。

　　6.撒少許雞精，大火收汁即可。

　　排骨燉山藥

　　山藥能健脾益腎，補(bǔ)虛，腎虛的人適宜時(shí)常食用。

　　食材

　　豬筒骨，山藥，鹽，姜，枸杞，胡椒粉。

　　做法

　　1.豬棒骨用溫水泡兩個(gè)小時(shí)，瀝干水后冷水入鍋焯去血水;焯好后用流水沖入多余的浮沫。

　　2.和姜、清水一同放入砂鍋，大火燒開后小火燉一個(gè)小時(shí);燉骨頭的功夫，將山藥去皮切刀塊，放入清水中過(guò)兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液。

　　3.排骨燉至六、七成的時(shí)候，放入瀝干水的山藥塊，繼續(xù)小火燉半個(gè)小時(shí);出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可，出鍋的時(shí)候撒少許胡椒粉和鹽即可。

　　夏天補(bǔ)腎虛飲食

　　香菇炒雙花

　　材料：西蘭花、花菜200g，鮮香菇片50g，胡蘿卜片50g，小炒料包30g。

　　做法：炒鍋加水500克燒開，放入花菜，西蘭花煮1.5分鐘后撈出，備用，把水到掉;鍋內(nèi)倒油30克(約兩湯匙)燒熱，放胡蘿卜炒一下再放入香菇炒，然后放入煮好的花菜和西蘭花;翻炒一分鐘，依據(jù)個(gè)人口味放入小炒料包即可。

　　玉米火腿炒蛋

　　材料：玉米粒150公克，火腿50公克，黃瓜50公克，雞蛋4顆，蒜末1小匙，蔥2支，水120㏄，鹽1小匙，糖2小匙，雞粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙。

　　做法：火腿及小黃瓜切丁;蔥切成蔥花;雞蛋打散成蛋液，備用。熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透。加入所有調(diào)味料與作法1的火腿丁、小黃瓜丁及玉米粒拌炒均勻后，加入蔥花與香油拌勻后即可。

　　青瓜玉米胡蘿卜雞肉炒

　　材料：玉米粒250克，小蔥一棵，黃瓜一根，雞肉250克，胡蘿卜一根。

　　做法：把各種蔬菜切成小丁，雞肉切丁，上漿，炒鍋燒熱放油，雞丁翻炒變白，放入各種蔬菜丁翻炒，水淀粉，加鹽，出鍋。

　　西紅柿炒雞蛋

　　材料：西紅柿2?；?粒，雞蛋3粒，小蔥1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。做法：西紅柿洗凈后頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘后去皮切片雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用小蔥洗凈后切成蔥花炒鍋內(nèi)倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固后盛出炒鍋內(nèi)重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然后加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最后調(diào)入少許鹽和味精，起鍋前撒上蔥花即可。
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