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炎熱夏天熱適合吃什么食物

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  夏季天氣熱的時候還有些人食欲不好,不太想吃東西,可以多吃一些開胃的,那么夏季天熱吃什么好?下面學習啦小編整理了夏季天熱適合吃的飲食,歡迎大家的閱讀!

  夏季天熱適合吃的食物

  1、最佳調(diào)味品——食醋

  酷夏熱出汗多,多吃點醋,能提高胃酸濃度,幫助消化和吸收,促進食欲。醋還有很強的抑制細菌能力,短時間內(nèi)即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等,多吃點醋,很快會解除疲勞,保持充沛的精力。

  2、最佳蔬菜——苦味菜

  夏季氣溫高濕度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時,吃點苦味蔬菜大有裨益。中醫(yī)學認為,夏季人之所以不爽緣于夏令暑盛濕重,既傷腎氣又困脾胃。而苦味食物可通過其補氣固腎、健脾燥濕的作用,達到平衡機體功能的目的?,F(xiàn)代科學研究也證明,苦味蔬菜中含有豐富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)??喙?、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品,可供選擇。

  3、最佳湯肴——番茄湯

  夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料,又能補足水分,一舉兩得,番茄湯(燒好待冷卻后再喝),所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心臟的功效,最適合于男子。

  4、最佳肉食——鴨肉

  切莫以為夏季只宜吃清淡食物,而夏季照樣能進補,關鍵在于選準補品。這里向你推薦鴨肉,鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質(zhì)等養(yǎng)料,而且能防疾療病。其奧妙在于鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內(nèi)有熱、上火的人食用,如低燒、虛弱、食少、大便干燥和水腫等多見于夏季。鴨與火腿、海參共燉,燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥,有養(yǎng)胃、補血、生津之功,對病后體虛大有裨益;鴨同海帶燉食,能軟化血管、降低血壓,可防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉和竹筍燉食,可治痔瘡出血。

  5、最佳飲料——熱茶

  夏天離不開飲料,首選的既非各種冷飲制品,也不是啤酒或咖啡,而是極普通的熱茶。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克,紅茶24.1毫克),既解渴又解乏。據(jù)英國專家的試驗表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,乃是消暑飲品中的佼佼者。

  6、最佳營養(yǎng)素——維生素E

  維生素可讓你平安度夏,“最佳”桂冠非維生素E莫屬。德國科學家強調(diào),人在夏天會遇到三大危險,即強烈的日照、臭氧與疲勞,而維生素E可將這三大危險降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多,夏天可多安排一點。必要時也可酌服維生素E的藥丸,每天15-60毫克足矣。

  夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時補充。蔬菜中的水分,是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養(yǎng)且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克的瓜菜,等于喝了450毫升高質(zhì)量的水。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

  夏季防曬的食物

  1、西紅柿

  西紅柿所含的番茄紅素是強抗氧化、抗輻射的生物活性物質(zhì),可以有效防止自由基、紫外線及各種外部輻射對皮膚細胞的損害,預防黑色素生成。英國曼徹斯特大學和紐卡斯爾大學的研究發(fā)現(xiàn),堅持吃煮熟的西紅柿,可使人體皮膚防曬能力提高33%。自然成熟的西紅柿,顏色紅潤,有過渡色,頂部和蒂部顏色有差異;從形狀看,外形圓潤,無明顯尖頂、塌陷和棱線。成熟的新鮮的西紅柿,手指壓下去時能感覺到彈性;同時,放在手中能明顯感覺到沉重感。

  2、沙棘

  沙棘中還含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸,堪稱是美白肌膚的極品水果。沙棘果實要求新鮮、完全成熟、無病蟲害及霉爛現(xiàn)名象,并且有優(yōu)良的風味、香氣和豐富的汁液。以粒大、肉厚、油潤者為佳。

  3、櫻桃

  櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚,有效抵抗黑色素的形成。另外,櫻桃中所含的果酸還能促進角質(zhì)層的形成。櫻桃含鐵極其豐富,同時富含維生素A,可以平衡皮質(zhì)分泌、延緩老化,還有維生素C使面部肌膚嫩白紅潤、兼有去皺色斑的功效。個頭大的一般皮厚,這就是所謂的“皮糙肉厚”;顏色深的一般較甜,顏色淺的一般發(fā)酸,這就是由于花青素形成的原因;同一種櫻桃,顏色深的一定熟得更透,不管是暗紅還是鮮紅,味道也相對更甜美。

  4、葡萄柚

  葡萄柚含有豐富的膳食纖維與維他命C。膳食纖維可以幫助腸道清理,而維他命C則對皮膚美白很有效,如果愛出游又怕被曬黑,不妨多吃吃葡萄柚來美白皮膚。葡萄柚所含的維他命P也能強化皮膚毛細孔功能,可加速復原受傷的皮膚組織。應選顏色飽滿的,其果汁含量豐富,而且新鮮。如果葡萄柚的表面已經(jīng)輕微變色,或表皮有所刮傷,都不會影響其使用價值和口感。但是,如果表皮看起來已經(jīng)暗沉,或顏色不夠深,這樣的葡萄柚就不要購買了。

  5、蘋果

  蘋果皮中含有豐富的“蘋果多酚”。其中含有兒茶素、花青素等活性物質(zhì),具有強大的抗氧化作用,能對抗紫外線照射后產(chǎn)生的活性氧的危害。另外,對于防止黑色素生成,美白肌膚也有一定作用。不要看到蘋果表面很光滑很鮮艷很紅就以為好吃,這樣的蘋果不甜,應該挑選表皮有點粗糙,用手摸感覺有小點點的那種即脆又甜最好吃了。還要注意不要選表皮有磕碰,有斑點的蘋果,這樣的蘋果用以腐爛,不能存放。

  6、獼猴桃

  獼猴桃所含的果酸能抑制角質(zhì)細胞內(nèi)聚力及黑色素沉淀,有效祛除或淡化黑斑,并在改善干性或油性肌膚組織上也有顯著的功效,常吃可以改善毛孔粗大、美白肌膚。所含的維他命C和維他命E也能有效減少黑色素的生成。選獼猴桃一定要選頭尖尖的,像只小雞嘴巴的,而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴巴的那種是用了激素的,雞嘴巴是沒用過激素或少用激素的。長熟的獼猴桃整個果實都是超軟的,挑選時買顏色略深的那種,就是接近土黃色的外皮,這是日照充足的象征,也更甜。

  7、西瓜

  西瓜汁除了有豐富的維他命C,還有瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等具有皮膚生理活性的氨基酸,這些成分對皮膚的營養(yǎng)和美白效果都不錯。另外西瓜因為茄紅素的含量很高,可以降低紫外線對皮膚的破壞,在茄紅素的幫助下讓組織更快速愈合,減輕曬后疼痛,具有防曬的功效。

  8、桃子

  桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果,其所含的豐富果酸具有保濕功效,還可以清除毛孔中的污垢,防止色素沉著,預防皺紋。另外,桃子中還含有大量的維他命B和C,促進血液循環(huán),使面部膚色健康、紅潤。好的桃子果體大,形狀端正,外皮無傷、無蟲蛀斑;果色鮮亮,成熟時果皮多為黃白色,頂端和向陽面現(xiàn)微紅。

  9、檸檬

  檸檬含有豐富的維生素C,能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質(zhì)層,對皮膚有很強的護理作用,同時還能增強皮膚的抗曬能力。好吃的檸檬顏色均勻,富有彈性,表面光滑、富有光澤。另外,蒂的下方呈綠色時,代表檸檬很新鮮。同樣大小的,選重一點的,重的代表果汁含量豐富。

  10、草莓

  草莓在德國被譽為“神奇之果”,含糖量高達6%-10%,并含多種果酸、維他命及礦物質(zhì)等,可增強皮膚彈性,具有增白和滋潤保濕的功效。草莓屬漿果,豐富的多酚物質(zhì)對于促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用,因此也可以在一定程度上預防皮膚變黑。打膨大劑、上農(nóng)藥的非自然生長草莓,外表棱較多。很多打了膨大劑的草莓表面上的籽會凹陷。自然成熟的草莓色澤均勻光亮,蒂部偏白,很少有棱。打了膨大劑、農(nóng)藥的草莓或染色的草莓香味淡,而健康草莓香味濃郁。

  夏季最能下火的食物

  綠豆湯

  大家都應該知道綠豆湯可以清熱解毒,還可以止渴健胃。因為綠豆之所以能夠清熱,其主要是綠豆皮的作用,所以煲綠豆湯的時候,時間不能太久,這樣煲出來的綠豆湯顏色碧綠色,而且比較清澈,能更好的達到清熱的效果。

  海帶

  海帶味咸性寒,所以海帶也具有清熱降火的功效。海帶有多種多樣的吃法,比如涼拌海帶,煲海帶湯,將海帶與黃豆一起熬煮,就能清熱解署,。

  苦瓜

  良藥苦口利于病??喙想m苦,但是它清熱降火的功效確實不能忽視它的存在。好多人就是因為苦瓜苦,而不愿意吃。有一個辦法可以讓苦瓜不那么苦。將苦瓜切成片后,煮熟。就不會那么苦了,趕緊試試吧

  芹菜

  眾所周知,芹菜是一種藥,正因為它是一種藥,而帶著一種藥味,而讓好多人都不愿接近它。多吃些芹菜有清熱解毒,去病強身的功效。肝火太旺者,失眠多夢者多吃芹菜也可得到相應的緩解。

  冰糖銀耳湯

  不僅很能勾起人們的食欲,而且冰糖銀耳湯味道甜美,口感潤滑,非常的美味可口。由于大多降火,清熱的藥物,都屬于味苦。那么美味的冰糖銀耳湯便是不錯的選擇了。

  菊花茶

  菊花茶是以菊花為原料而制成的一種常見花茶,菊花味甘苦,性微寒,所以清熱降火的功效。午睡起來,泡一杯菊花茶,不僅可以提神醒腦,還可以將熱去火。靜靜的喝一杯下午茶,也是一件美好的事情。

  夏日去火的12種食物

  1、黃瓜

  黃瓜夏季吃不僅爽口、清熱、解暑,還能增進食欲。因為其中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,糖尿病人食用黃瓜,血糖非但不會升高,甚至會降低。

  禁忌:需要提醒的是,由脾胃虛寒導致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃黃瓜,老年慢性支氣管炎發(fā)作期也最好不要食用。

  2、海帶

  海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱,還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。另外,夏季是心腦血管疾病的高發(fā)季節(jié),海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)恰恰具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用,對心腦血管疾病患者大有裨益。

  海帶既可涼拌,又可煲湯食用,其中牛肉海帶湯特別適合夏季飲用。

  禁忌:但患有甲亢的病人不要吃海帶,孕婦、乳母也不宜吃過多海帶。

  3、西紅柿

  西紅柿一年四季都可見,營養(yǎng)也很豐富,它同樣也是清熱解毒的好幫手,用中醫(yī)的話來說,西紅柿的作用就是平肝“去火”。

  4、蘿卜

  民間把蘿卜稱為“小人參”,這可不是完全沒有道理的哦。蘿卜不僅營養(yǎng)價值高,還是預防上火的好手。對已經(jīng)氣郁上火甚至生痰的人來說,蘿卜有很好的清熱消痰作用。如果要比拼“降火”能力的話,青蘿卜是最佳,紅皮白心者次之。

  5、大豆

  大豆蘊含豐富的蛋白質(zhì),在滋陰去火的同時還能為你補充蛋白質(zhì)、異黃酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等營養(yǎng)。除此之外,大豆中含有的可溶性纖維在幫你降低膽固醇含量的同時,還可以幫你順利通便排毒,你的皮膚和氣色也會因此好很多哦!

  6、蜂蜜

  甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食物!《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床后喝一大杯溫蜂蜜水,除了能幫你化解“夏熱”之外,還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢!除此之外,如果你還因上火而導致嘴唇干燥或龜裂,也可以通過蜂蜜來補救哦!你可以在就寢前,把蜂蜜細心地涂抹在嘴唇上,滲透一會兒后再涂上護唇膏。幾天后,嘴唇就可恢復柔嫩光滑。

  7、牛奶

  牛奶不僅營養(yǎng)豐富,而且還是優(yōu)質(zhì)的“滅火”劑呢!中醫(yī)認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮“去火”功效,而且牛奶中含有多達70%左右的水分,還能補充人體因大量出汗而損失的水分。

  8、梨

  “夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低,但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象,那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果,多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!

  9、西瓜

  西瓜為夏令的主要瓜果,所以又稱為“夏瓜”。西瓜一身都是寶:西瓜瓤、西瓜水可以補充人體的皮膚、肌肉、毛發(fā)在炎熱夏季的營養(yǎng)需要。尤其是西瓜所含的維生素、酶類、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì),能夠滋養(yǎng)皮膚,促進食欲,是夏令食療佳品。

  10、蛤蜊

  蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特點,有助于抑制膽固醇在肝臟合成、加速膽固醇排泄。夏季的蛤蜊肥厚,吃起來口感更好。

  蛤蜊的吃法很多,這個季節(jié)最好選擇清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐湯。需要特別提醒的是,無論是清水煮還是做湯,蛤蜊都要涼水下鍋,在預熱的過程中,蛤蜊就會慢慢的張開口,這時肉也熟了。如果熱水下鍋的話,剛一下鍋,蛤蜊就會馬上張口,等煮熟了,肉就變老了,失去鮮嫩的口感了。

  禁忌:女性月經(jīng)期間及產(chǎn)后忌食蛤蜊,受涼感冒者也忌食。另外,蛤蜊不宜與啤酒同食,否則容易誘發(fā)痛風

  11、蓮子

  夏季最適宜養(yǎng)心,因為夏日心臟最脆弱,暑熱逼人容易煩躁傷心,易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦,但可以清心火,是養(yǎng)心安神的佳品,亦可壯腸胃。

  12、綠豆

  夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多,水液損失很大,體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞,用綠豆煮湯來補充是最理想的方法,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充無機鹽,對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

  夏季內(nèi)火最主要的原因

  心火

  心火分虛實,虛火主要表現(xiàn)有低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘、口干、舌尖紅,有虛火的人可常喝點蓮子大米粥;實火主要表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅,有實火者可用導赤散或牛黃清胃丸降火。

  臟火

  干咳無痰或痰少而粘,有時痰中少量血,潮熱盜汗、手足心熱、失眠、兩顴紅、口干舌燥、聲音嘶啞、舌紅嫩。有臟火者可用紅棗、大米適量煮粥吃。

  胃火

  胃火也分虛實。實火表現(xiàn)為多食善饑、上腹不適、口苦口干、大便干硬。胃有實火可用梔子、淡竹葉泡茶喝;虛火表現(xiàn)為輕微咳、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅少苔,可吃些有滋陰作用的梨汁、甘蔗汁、蜂蜜等。

  肝火

  常表現(xiàn)為血壓高、頭痛劇烈、頭暈耳鳴、眼干、口苦口臭、易怒、兩肋脹痛、煩躁、舌邊紅,可服龍膽瀉肝湯或丸。

  孕媽媽預防夏季上火的方法

  一、預防上火,飲食放首位

  1、在飲食上多飲水,多吃一些容易消化的食物,少吃辛辣、油炸、油膩的食物。

  2、多喝綠豆湯、菊花茶,適量吃些苦瓜、百合之類的苦味食物,同時注意多休息。

  3、就食物而言,“苦”味食品是“火”的天敵??辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì),中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。

  專家提示:由于苦瓜內(nèi)含有奎寧,奎寧會刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。所以有人主張,孕婦不宜吃苦瓜。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少,孕婦適量吃點并無無礙,但是,為了慎重起見,孕婦還是少吃苦瓜為好。

  4、23點以前睡覺 這一點很難做到,尤其在夏季。但專業(yè)醫(yī)師提醒大家,夏季恰恰是最需要保證在23點前睡覺的季節(jié)。因為,23點到凌晨1點是氣血回流到肝臟的時間,如果不睡,等于強迫肝臟繼續(xù)工作,再加上外氣候因素,所以,“該睡不睡情緒煩躁”在夏季表現(xiàn)得特別明顯。

  二、懷孕期的孕婦上火該怎么辦呢?

  1、牛奶很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”,引起煩躁,其實,夏飲牛奶不僅不會“上火”,還能解熱毒、去肝火。中醫(yī)認為牛奶性微寒,可以通過滋陰、解熱毒來發(fā)揮 “去火”功效,而且牛奶中含有多達70%%左右的水分,還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用,否則很多營養(yǎng)成分都將被破壞。

  2 、草莓 草莓不但好吃,還有藥用價值。中醫(yī)認為它有“去火”功效,能清暑、解熱、除煩。

  3、西瓜 西瓜性涼,吃了不會引起“上火”、心煩,而且含有豐富鉀鹽,能彌補人體大量造成的體內(nèi)鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。

  西瓜是一種營養(yǎng)極為豐富的上好食品。孕婦在妊娠期間常吃些西瓜,不但可以補充體內(nèi)的營養(yǎng)消耗,同時還會使胎兒的營養(yǎng)攝取得到更好的滿足,據(jù)調(diào)查,妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除膩消煩,對止吐也有較好的效果。妊娠末期,孕婦常會發(fā)生程度不同的水腫和血壓升高,常吃些西瓜,不但可以利尿去腫,還有降低血壓的功能。產(chǎn)前和產(chǎn)后吃些西瓜,可以治療和糾正孕婦貧血。如在盛夏分娩的孕婦,常吃些西瓜可以防暑降溫,消夏驅(qū)暑。西瓜含糖份有補充能量,-保護肝臟作用,因此孕婦常吃些西瓜也是大有好處的。分娩過程中,許多產(chǎn)婦有精神緊張,產(chǎn)程延長、失血。

  西瓜優(yōu)點雖多,但食用也不能無限度,患糖尿病或者其它疾病的孕(產(chǎn))婦,食用西瓜需在醫(yī)生指導下進行,切不可隨心所欲,以免病情加重,影響大人及孩子的身體健康。西瓜生冷食用有害的說法雖不科學,但過多食用對孕(產(chǎn))婦及孩子確實不利。

  4、大豆 大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質(zhì)。

  5、西紅柿 盡管一年四季都可見,但西紅柿在夏季最多,最甜,營養(yǎng)也最豐富。它同樣可“去火”。

  孕婦降火好幫手:白蓮須

  蓮藕屬睡蓮科植物,柄名“荷梗”,葉名“荷葉”,花名“荷花”,蕊名“蓮須”,果殼名“蓮蓬”,果實名“蓮子”,地下莖名“蓮藕”。白蓮須就是白蓮子的須,在藥用方面有固精止血的功效。

  有什么功效?

  1) 固澀:白蓮須乃蓮花的花蕊, 性平味甘, 有固澀(即止血)、補腎,、消熱毒之效, 而雞蛋則有蛋白質(zhì), 此糖水確有助防止生產(chǎn)時大量流血的作用。

  2) 補腎:由于孕婦需要養(yǎng)胎, 腎氣一定有損耗, 具補腎作用的白蓮須能使孕婦生產(chǎn)時有氣力, 生產(chǎn)過程會較順利。

  3)解胎毒:所謂胎毒, 是指孕婦身體內(nèi)因常吃油炸食物而產(chǎn)生的「血熱」, 令嬰兒出生后易生瘡、奶癬等皮膚病。孕婦在懷孕后六個月飲用此糖水才具清胎毒之效, 將近臨盆時飲用效果不大。

  怎么做?

  可用白蓮須二錢(約10克)煲雞蛋(雞蛋先煮熟,剝殼后放入),白蓮須用水兩碗慢火煎至大半碗,可酌量加冰糖感覺味道還不錯,有一種淡香,象茶葉的清香。”


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